口感|比牛肉嫩，比猪肉香！这种肉一到夏天就抢着吃，高蛋白有营养！虾肉|菠菜|高蛋白|沙鱼|鱼肉

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做过这么多自制小零食，如果非要选一个最简单最好吃的，我一定毫不犹豫地推荐今天这道鱼肉小酥。
把一条没刺的鱼和一堆蔬菜，全程搅搅搅，就是唯一的难度了。

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搅好之后，不需要加一滴油，直接放到一个“带风扇”的小烤箱里（大家猜猜它是谁）
剩下的就是等它微微膨胀、熟透，特别的省事~
整体的口感是微微酥脆的，内里有一点糯又很香软。一边嚼一边还能品尝到鱼的鲜味，这么健康的小零嘴，趁着暑假多给娃做几次吧！

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鱼肉小酥参考月龄：12M+
准备食材：菠菜：15克，蛋清：20克，胡萝卜：20克，巴沙鱼：200克，玉米淀粉：15克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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1.鱼肉切小块，放柠檬片腌制10分钟去腥。
?巴沙鱼几乎没刺，直接切来用就行。
【口感|比牛肉嫩，比猪肉香！这种肉一到夏天就抢着吃，高蛋白有营养！】

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2.将菠菜和胡萝卜放入锅中，焯水3分钟，取出后切碎。

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3.鱼肉用料理机打成泥，然后跟胡萝卜碎、菠菜碎、蛋清和玉米淀粉一起搅匀。
*多出来的蛋黄怎么办？今天的第二篇辅食文章里就可以用到哦~

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4.搅好的糊糊装入裱花袋，挤在垫有硅油纸的烤架上。
?挤的时候尽量做到大小差不多，这样受热更均匀，烤出来口感更好。

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5.最后放入提前预热好的空气炸锅中， 150度烘烤15分钟。

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做好啦！外酥里嫩，回味也特别的鲜，学会今天这个做法，还可以做出虾肉小酥、猪肉小酥哦~

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制作要点

● 鱼肉可以同比例换成虾肉、猪肉等。
● 没有裱花袋，可多套几个保鲜袋来代替。
● 巴沙鱼也可以用龙利鱼、鲈鱼、三文鱼等代替。
● 如果想用烤箱做，先150度预热10分钟，再上下火150度烘烤15分钟。

口感|比牛肉嫩，比猪肉香！这种肉一到夏天就抢着吃，高蛋白有营养！

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