牛肉|杏鲍菇炒牛柳,牛肉鲜嫩、杏鲍菇劲道有嚼劲
文章插图
古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。因为牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 杏鲍菇呢营养也十分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 对于奥运健儿而言,这道高蛋白、低脂肪、含铁量丰富的杏鲍菇炒牛柳便再适合不过了~
By 朵拉妈咪呀
用料
- 牛里脊 150克
- 杏鲍菇 3个
- 味达美生抽 半勺
- 味达美蚝油 半勺
- 西芹 三五根根
- 胡萝卜 半根
- 太太乐鲜鸡汁 三五滴
- 葱 1段
- 姜 三五片
- 盐 适量
文章插图
1、食材准备:牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根
文章插图
2、牛肉均匀切薄条,加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖;
文章插图
3、再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀,腌制十分钟;
文章插图
4、杏鲍菇洗净去皮、均匀切条,锅中滴几滴油,倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可;
文章插图
5、胡萝卜切丝备用,食材就全部准备好了,准备开炒了;
文章插图
6、起锅烧油,葱姜爆香;
文章插图
7、滑入腌制好的牛肉,翻炒至牛肉略微变色,淋上点锅边水;
文章插图
8、倒入煸好的杏鲍菇,继续翻炒;
文章插图
9、滴入三五滴太太乐鲜鸡汁;
文章插图
10、最后,加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可;
文章插图
11、色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了;
文章插图
12、牛肉鲜嫩可口~
文章插图
13、杏鲍菇劲道有嚼劲~
文章插图
14、成品图
文章插图
15、成品图
文章插图
16、成品图
文章插图
17、成品图
小贴士我们平时吃的比较清淡,所以腌制牛肉时放了少许盐,再加上蚝油和生抽中的盐,菜做好时没有再额外加盐,口感正好。 2、牛肉要快炒,太慢就容易柴了,会塞牙的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【 牛肉|杏鲍菇炒牛柳,牛肉鲜嫩、杏鲍菇劲道有嚼劲】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 卤肉|家常卤牛肉做法,只要4种香料,酥烂酱香出肉多,学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇,营养美味,简单易学又下饭的家常美食!
- 米隆|乌兹别克手抓牛肉饭
- 东古酱油|韩式牛肉炒饭
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快?老师傅教我3个小技巧,牛肉烂鲜香没腥味
- 餐厅|兰州牛肉面,10勺辣子是基础,想吃肉单交钱,有吐槽有赞美
- 牛腩|没想到牛肉汤背后,还有这么精彩的故事:中国历史果然离不开吃货
- |给女友充10万小炒黄牛肉后悔?网友质疑炒作:嫌辣不给钱也是他家
- 气短体|#东古家味美食# 牛肉丝炒豇豆