杂蔬炒豆腐|杂蔬炒豆腐
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豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高，能够促进骨骼的恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收
By 为食猫17
用料
- 豆腐 400克
- 胡萝卜 半根
- 木耳 两朵
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 大蒜 两瓣
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉水 半碗
- 盐 适量
- 食用油 适量
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1、豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状
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2、胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片
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3、水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用
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4、锅中热油，放入豆腐，两面煎香装盘待用
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5、热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒
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6、倒入青红椒翻炒，加入少许盐
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7、倒入豆腐
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8、倒入料汁，煮沸后关火，撒入葱花即可
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9、一道杂蔬炒豆腐就做好了～
小贴士豆腐下锅前，把清水泡豆腐换成淡盐水，豆腐易烂的情况就会改善很多，还能去掉豆腥味。
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