苦瓜|伏天要多吃这道菜，清热降火，爽口不油腻，家人多吃多健康
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说到苦瓜这款食材 ， 总有一部分人对它望而却步 ， 因为苦瓜那独特的微微苦感 ， 让人很难接受 。 但对另一部分人来说 ， 对它往往偏爱有加 ， 因为苦瓜具有独到的养生效果 ， 而且有非常棒的回甘效果 。
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今天我们用苦瓜来做一款荤素搭配的家常美食 ， 不但颜值高 ， 而且口感也很独到哦！几乎人人都会非常喜欢吃的 ， 它就是五花肉炒苦瓜 。 看上去那就非常清淡解馋 ， 吃起来更是无比下饭了 。 伏天要多吃这道菜 ， 清热降火 ， 爽口不油腻 ， 家人多吃多健康！
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端上桌看起来外表挺朴素的 ， 其实它非常抢手哟 。 苦瓜这样吃特解馋 ， 荤素搭配 ， 吃起来更回味 ， 家人都爱吃！今天就一起来品尝这款口感独特的美食吧 ， 好吃更有营养哦 ， 一定要试一试 。
【五花肉炒苦瓜】
制作配料：苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、五花肉切成薄片备用；
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3、热锅凉油 ， 把五花肉加进去翻炒至变色 ， 期间可以加入适量的花椒八角提香；
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4、再来调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀 ， 加点清水焖上几分钟 ， 彻底把肉片炒熟 ， 盛出来备用；
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5、苦瓜洗净去掉瓤 ， 切成薄片；
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6、开水下锅焯水1分钟左右 ， 捞出来过下凉水；
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7、热锅凉油 ， 把蒜片加进去翻炒出香味 ， 再把苦瓜加进去翻炒均匀；
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8、再把炒熟的五花肉加进去 ， 加点盐翻炒均匀即可出锅；
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9、这样炒的苦瓜苦味不是很重 ， 原汁原味 ， 而且特别的香 ， 跟五花肉搭配吃超级的鲜美好吃 。 伏天要多吃这样的菜 ， 清热下火 ， 爽口不油腻 ， 特别的健康！
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