梅菜|三伏天多吃蒸菜养人，这菜蒸一蒸，15分钟就出锅，鲜香滋补不上火
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
三伏天没胃口 ， 这蒸菜多做给家人吃 ， 蒸一蒸 ， 鲜香开胃营养不上火 。 三伏天的气候多变 ， 时而酷暑闷热 ， 时而暴雨来袭 ， 气候闷热潮湿 ， 这个时候人的食欲也降低了 ， 吃东西也没啥胃口 ， 身体乏力、疲倦、精神不振 ， 工作效率也降低 ， 也就是人们常说的“苦夏” ， 因此这个时候我们更要注意日常饮食 ， 做好防暑降温 ， 多吃一些清热解暑的食物 ， 当然身体也需要补充蛋白质和能量 ， 增进食欲 ， 让身体充满活力 。 蒸菜就是不错的吃法 ， 三伏天吃蒸菜 ， 不仅好做好吃 ， 还保留了食材本身的鲜美 ， 营养不流失 ， 关键是滋补还不上火 。
适合三伏天吃的营养蒸菜也有很多 ， 很多食材都适合用来蒸 ， 我们家人都是肉食动物 ， 每一餐都少不了肉菜 ， 因此蒸肉菜也是我们家三伏天必不可少的美味之一 ， 因为气候炎热 ， 就想要吃一些开胃的蒸菜 ， 小朋友又不太能吃辣 ， 所以都是以清淡鲜香为主 。 最近我们家小朋友就爱上吃我做的：梅菜蒸肉片 ， 梅菜属于腌制食品 ， 是用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成 ， 色泽金黄、香气扑鼻 ， 清甜爽口 ， 独特的香味让人食欲大开 ， 和猪肉一起搭配蒸着吃 ， 鲜香开胃 ， 三伏天吃再合适不过了 ， 配饭能多吃两碗米饭 。
这道梅菜蒸肉片的做法也非常简单 ， 梅菜制作的时候是加了不少盐 ， 所以需要提前浸泡清洗一下 ， 去掉大部分的咸味 ， 切碎后加入少许的糖和油混合拌匀 ， 这样吃的时候口感更鲜甜脆而不咸 。 猪肉选择梅头肉 ， 这部分的瘦肉又鲜又嫩特别好吃 ， 肉片提前加入配料拌匀腌制入味 ， 分多次少量加水搅拌至肉片吸水 ， 这样蒸出来的肉口感鲜嫩多汁 ， 肉片的鲜嫩和梅菜的清甜爽口 ， 并散发梅菜的独特香味 ， 两者融合一起非常开胃下饭 。 三伏天要多吃蒸菜 ， 这菜蒸一蒸 ， 15分钟就出锅 ， 营养好吃还不上火 。 以下是详细做法：
【梅菜蒸肉片】
准备食材：猪肉适量、梅菜适量、
准备配料：一小勺盐、糖少许、一小勺生粉、油少许 。
详细做法：
1、梅菜放入水里泡30分钟 。
2、猪肉洗净切片装盘、梅菜泡好洗净切碎待用 。
3、梅菜里加入一小勺糖和适量油拌匀 。 （这样蒸出来的梅菜味道更好 ， 减少咸味） 。
4、猪肉里加入一小勺盐、一小勺糖、一小勺生粉 。
5、分次加入少许清水反复抓 ， 让肉吸收水份 ， 这样蒸出来的肉才会嫩滑 ， 再加入适量胡椒粉麻油和油拌匀 。
6、把猪肉和梅菜混合拌匀 ， 装入蒸盘中 。
7、放入蒸锅里大火蒸15分钟即可 。
出锅上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：梅菜蒸肉片就做好啦 ， 这样蒸出来的肉片鲜香嫩滑 ， 梅菜香脆开胃 ， 两者搭配在一起蒸 ， 鲜香开胃 ， 非常好吃又下饭 。 蒸一蒸15分钟就出锅 ， 鲜香营养好吃还不上火 ， 非常适合夏天吃 ， 我们全家人都很爱吃这道蒸菜 ， 每回蒸一盘上桌不够吃 ， 配饭吃太香啦 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
- 羊蝎子|冬季干冷睡眠差，多吃12种养脾胃的食物，祛寒祛燥，舒服过冬天
- 番茄红素|吃不下饭？那是你不会做还想多吃一碗的美味疙瘩汤，
- 跟着我一起|有了敢不敢再好吃一点的 肥牛饭，老公每天多吃一碗饭
- 拌米饭|天气骤冷，一款下饭菜要多吃，汤汁拌米饭，吃完全身暖，舒服！
- 土豆饼|比韭菜饼营养，比土豆饼香软，我家连吃3天没有腻，多吃对牙齿好
- 孩子|冬天，菠菜不做早餐，太可惜了，尤其体质不好的孩子要多吃