督威啤酒|天使耐心练就魔鬼口感!比利时精酿瑰宝尽在青岛金沙滩啤酒城督威啤酒大篷

【 督威啤酒|天使耐心练就魔鬼口感!比利时精酿瑰宝尽在青岛金沙滩啤酒城督威啤酒大篷】大众网·海报新闻采访人员 潘超 通讯员 于林平 青岛报道
7月16日至8月8日,第31届青岛国际啤酒节在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城盛大举行。能够品尝到来自世界各地的鲜爽啤酒,是啤酒节最迷人的魅力。7月24日,采访人员探营比利时督威啤酒大篷,感受这座比利时代表性精酿啤酒“大本营”的独特魅力。
督威啤酒|天使耐心练就魔鬼口感!比利时精酿瑰宝尽在青岛金沙滩啤酒城督威啤酒大篷
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比利时督威啤酒大篷。(梦源特拍摄影)
今年,比利时督威啤酒大篷已经是第二次相约金沙滩啤酒城。在西啤酒文化广场,比利时督威啤酒大篷火红色的门头格外醒目,篷内天花板上挂满红橘相间的彩旗,热情浓郁的大篷氛围彰显着比利时督威啤酒的品牌基因。相比去年,大篷在啤酒种类上提供了更为丰富的选择,演出节目全新升级,对饮食摊位的把关也更加严格,还推出诚意满满的惠民套餐,让八方来客在充满异国风情的啤酒大篷内也能有宾至如归的感觉。
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热情浓郁的大篷氛围。(梦源特拍摄影)
“用天使般的耐心练就魔鬼般的口感,督威啤酒称得上是比利时精酿中的瑰宝。”大篷负责人许女士向采访人员介绍。督威啤酒采用与众不同的“90天酿造法”,一瓶啤酒需要花费4周精心酿制,再进行2周的“瓶中二次发酵”,最后移入低温酒窖储藏6周以上,才上市发售。90天的淬炼升华,使得督威啤酒的口感极其丰富,清新的啤酒花香混合葡萄柚、柑橘的香气,平衡了辛辣气息。伴随丰厚细腻的白色泡沫,一口下去,苦味精妙、香气馥郁。来自宁波的游客杨先生正与家人开怀畅饮,“确实是第一次喝到这种口感的啤酒,杀口感十足却又很香,我们一家人都很喜欢,来青岛喝啤酒也涨‘姿势’了!”
不仅“招牌”督威精酿啤酒广受好评,大篷内的凯撒王扎啤、白熊精酿、企鹅精酿等近20款啤酒也受到来游客追捧。
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游客点赞。(梦源特拍摄影)
美酒配美食,一个都不能少。比利时风味系列美食可是督威啤酒大篷的“独家菜单”,“比利时秘制烤翅中、烤扇贝等特色美食可是在其他大篷品尝不到的。”许女士介绍说,“大篷的另一特色是设有康大食品体验区,所有原料均来自康大集团下属公司的养殖基地,让游客吃得舒心、放心。”大篷右侧整齐的一排食品操作间也吸引了采访人员的注意,海鲜区、热菜区、烧烤区、凉菜区四个烹饪区域彼此隔开,非常干净卫生。“今年我们对食品操作间的要求更加严格了,生、熟菜品分区独立备菜、烹饪,既保障了食品安全,又提高了出菜效率。”许女士说。
为了响应今年金沙滩啤酒城的“惠民政策”,督威啤酒大篷特别推出惠民美食酒水套餐。采访人员看到,4人/200元、6人/300元、8人/400元的惠民套餐中,菜品样数多、荤素搭配合理,满满当当的特色菜加以实惠的价格,足以让游客们乘兴而来、尽兴而归。
据悉,第31届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城每晚22:00关闭安检通道、停止入园,入城须佩戴口罩、配合测温、出示山东省健康绿码。

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