牛肉|牛腩炖土豆牛肉|红辣椒

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隔一段时间就给先生安排一顿牛肉，牛肉炖土豆蛋白质丰富，营养健康，补充能量
By 巧妙的羊排很案板上
用料

做法步骤

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1、准备一块牛腩，我这里一斤的量，清水泡两个小时去掉血水

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2、泡去血水的牛肉清洗干净，切成块，块状可以根据自己喜欢的大小来切

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【牛肉|牛腩炖土豆】3、凉水下锅加入料酒姜块大火烧开去掉血水

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4、烧开的水都是浮沫，捞出牛肉

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5、牛肉捞出后凉水冲洗干净

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6、准备姜块，大葱，干红辣椒，香叶八角，我家没八角了，放了点卤料包里的料

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7、起锅烧油，油热后加入冰糖块，烧至融化，炒个糖色

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8、冰糖融化后加入牛肉块，翻炒

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9、炒至上色后加入葱段干辣椒提前准备好的调料炒香

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10、炒出香味后，加入老抽生抽蚝油料酒

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11、翻炒至上色

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12、加入莫过牛肉的热水，大火煮开后转小火炖一个小时以上

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13、炖至一个半小时后的牛肉，加入盐调味

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14、炖肉的过程提前准备好的土豆?胡萝卜，切滚刀块

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15、加入土豆胡萝卜，改中火焖煮

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16、焖10分钟左右大火收汁加入点鸡精就可以啦

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17、出锅啦，撒上点葱花，真的爱了爱了，满满一盘，先生一个人搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

牛肉|牛腩炖土豆