口子|如此做鸡翅怎么都吃不够，外焦里嫩，连吃8个都不腻
每次逛超市的时候看到有卖鸡翅的都会买一点回家，因为家里的孩子最喜欢的就是我做的可乐鸡翅了。但是总是给孩子做可乐鸡翅总觉得糖分太大了，反正鸡翅怎么做都好吃，今天就做了个奥尔良风味的香煎鸡翅，孩子吃了以后就直呼好吃，要我以后多做给他吃呢。一般我们吃鸡翅几乎都是做成可乐鸡翅，红烧鸡翅，前几天给老公还做了个蒜香的鸡翅，味道都非常的不错。平时在肯德基里面总是能吃到奥尔良口味的，今天咱们在家里也做着试试看。
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这次我做的鸡翅放的油也不是很多，少油慢慢的煎。比烤鸡翅还省时间。鸡翅算是鸡身上最贵的一块肉了，可以媲美猪肉了。我们这边的鸡翅现在已经涨到了28一斤，一共也买不回来几个，算了一下大约有3、4块钱1只。这次煎出来的鸡翅比外面的更加健康，自己在家做也会更加的卫生，做自己喜欢吃的菜就是这样的幸福，看着孩子吃起来美滋滋的样子，我也是一样的欣慰。喜欢吃鸡翅的小伙伴可以试一试我这个做法，简单美味。
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【菜名】：香煎奥尔良鸡翅【所需食材】：鸡翅8个，奥尔良颜料30克，红辣椒半个，玉米油30毫升。【制作步骤】：1、先将鸡翅买回来，一定要新鲜的，用水冲洗干净沥干水分，放进盘子里面。想要让鸡翅做出来更加入味的话可以在鸡翅的身上划上两道口子或者用叉子把鸡翅戳几个眼。我这个是因为做出来可能效果不怎么好看就没有划口子。
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2、将奥尔良腌料放进鸡翅里面，有的人要是不喜欢吃奥尔良的话还可以换成其他的，比如黑胡椒的，蒜香的，蛋黄的都非常的好吃。戴上一次性的手套将奥尔良腌料均匀的涂抹在鸡翅上面，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏2个小时以上。
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3、腌制鸡翅的期间，把红辣椒洗干净，把辣椒籽去掉，切成圆圈。
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4、平底锅里面倒入玉米油，将其烧热，再转成小火将腌制好的鸡翅放进去开始慢慢的煎3分钟左右。用普通的平底锅煎的话，拿筷子来回的翻动，防止粘锅。如果用不粘锅来做的话会更省事，煎至两面金黄即可。
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5、煎的差不多了把锅盖盖上，焖煎1~2分钟。
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6、2分钟过后把红辣椒圈放进去一起煎，还是要继续翻面小火煎。
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7、最后再把火关掉，用锅盖继续焖3分钟，这样就可以把鸡翅煎熟了。盛出来放进盘子里面就可以开始吃了。怪不得不管是中年人还是小孩都拒绝不了鸡翅的美味呢，果然鸡翅是鸡身上最好吃的部位。
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【小贴士】：1、鸡翅最好可以划几个口子更加的入味，腌制的时间也一定要够久，这样做出来的鸡翅味道才会更好，腌制时间不到的话里面的味道就会淡。2、煎的时候一定要全程小火，煎的过程也要回来的翻面，期间多焖几分钟也是为了让鸡翅入味，也更熟。3、喜欢吃的话还可以放点沙拉酱，蛋黄酱味道会更加的丰富好吃。【文案编辑】：目海食吃货日记
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