冷却|大暑，宜手撕咸鸡( 二 )
文章图片
草鸡只经花椒盐简单腌制 ， 调味十分清爽 ， 能吃到鸡肉原汁原味的鲜 。 最妙的还是口感 ， 紧致弹牙有嚼劲 ， 鸡皮弹脆清凉 ， 一盘菜上桌 ， 没几分钟就光盘 。
这道手撕咸鸡是大厨的拿手菜 ， 我们照着食谱复刻了一版 ， 味道口感虽不算一模一样 ， 至少也有七、八分像 ， 想在家里露一手 ， 绰绰有余！
除了吃鸡 ， 我们国家其他省份也有大暑吃仙草、饮姜茶的习俗 。 你的家乡大暑吃什么呢？欢迎评论区分享～
文 | Ruka
图｜钟珩
近期报道：
_原题《今日大暑 ， 宜手撕咸鸡》
阅读原文
推荐阅读
- 吃货|吃货教你大饼冷却后不变硬的方法，只需要一招，再不用吃冷饼子了
- 汤品|大暑养生汤品
- 面团|吃货教你大饼冷却后不变硬的方法，只需要一招，再不用吃冷饼子了
- 茄子|大暑过后，少吃黄瓜丝瓜多吃它，一削一泡，加料拌一拌，清脆爽口
- 咩咩|大暑天做馒头再合适不过了，香甜宣软的紫薯馒头吃起来，营养美味！
- 酸奶|大暑过后，最馋它！免烤0失败，怎么还没刷爆朋友圈
- tbsp|大暑过后给家人做几道美味特色的家常菜，简单易做，越吃越香
- 面条|大暑二伏齐来到，6种美食一定要记得吃，顺时而食，就是天然养生
- 米饭|大暑过后教你12道美味下饭的家常菜，配着米饭吃真香，营养丰富
- 猪口条|大暑过后教你几道美味下饭的家常菜，配着米饭吃真香，营养丰富！