面条|大暑二伏齐来到，6种美食一定要记得吃，顺时而食，就是天然养生入伏|黄瓜|凉面

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【面条|大暑二伏齐来到，6种美食一定要记得吃，顺时而食，就是天然养生】

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中伏刚至，明天又迎来大暑节气，入伏有公伏、母伏之说：今年的入伏第一天是农历六月初二，双日子，也就代表今年是母伏。（初伏时间：7月11日—7月20日， 10天。中伏时间：7月21日—8月10日， 20天。末伏时间：8月11日—8月20日， 10天。）根据古人的经验之谈：“下破公伏头，晒干狗舌头。下破母伏头，炕头起蘑菇” 。北京入伏之日出现了强降雨天气，按照此说法今年夏季雨水就会偏多；事实果真如此，从入伏到现在中伏开始，北京的雨几乎一直没断过，甚至一些地区出现了暴雨。闷热潮湿的天气，浑身粘粘的，人也很容易打不起精神、没有食欲，看到食物也会没有胃口。俗语说的“大暑小暑，有米不愿回家煮” ，就表达了这个意思。
就在人们逐渐淡忘节气传统的时候，食材用另一种方式感知着季节的变化，提醒人们四季和时间；顺时而食是自然、健康、简单的饮食方式，也是一种天然的养生方式。在大暑和二伏相遇的日子里，有哪些美食会让人津津乐道呢?
一、喝茶在上海，讲究“头伏馄饨二伏茶” 。茶叶中含有大量无机盐，可以补充夏天高温闷热天气人体流失的钾钠；茶叶中的茶多酚能刺激口腔黏膜分泌唾液，产生清凉感，所以夏天喝茶比喝水更解渴，而且还有助于醒脑提神和消暑。除了饮用香气清新、鲜爽回甘的绿茶；香甜味醇的红茶；还可以饮用有助于发汗散寒的姜茶。
在以前的老北京，夏天的街边，常见到用几张板凳和木桌支起的茶摊，瓷碗里是用碎茶沫冲泡的茶水，茉莉花茶中带着那股清香的味道，价格实惠又受大家喜爱。大碗茶在京城曾经风靡一时，出门在外若是口渴了，在茶摊上花上二分钱，来上一碗大碗茶，喝完清凉又惬意。就像歌曲《前门情思大碗茶》中唱道的那样， “世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可为什么为什么，为什么它醇厚的香味儿，直传到天涯……”
二、吃面在北方，讲究“头伏饺子二伏面” ，虽说面条可以天天吃，但是在二伏这天，老字号华天延吉餐厅里早早就会有不少市民排队吃冷面，冷面以鲜香、酸、辣、甜、咸，五味中和，再加上筋道的面、清爽的面汤、泡菜牛肉鸡蛋的配料的加入，二伏的时候吃上一碗，清凉又舒坦。就连一些有名的包子铺、饺子楼，也会在二伏这几天推出凉面、牛肉面、炸酱面、打卤面、炸酱面、西红柿打卤面、尖椒肉丝面等等不同口味的面条，来满足市民的需求。
在河南，除了烩面、豆角焖面，凉面条也是一道独特的美味：煮好的手擀面条过凉水，加上番茄鸡蛋卤子，再放上黄瓜丝，荆芥，最后浇上两勺蒜汁，搅拌均匀即可。这里面添加的黄瓜丝、蒜汁和荆芥是吃凉面条的精髓所在。

面条|大暑二伏齐来到，6种美食一定要记得吃，顺时而食，就是天然养生

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