荷叶鸡|冷冻鸡肉为何那么便宜？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明白了
冷冻鸡肉为何那么便宜？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明白了
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『冷冻鸡肉为何那么便宜？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明白了！』
文章插图
在中国，鸡肉的消费量仅次于猪肉，很多人都爱吃鸡肉，很多名菜都是用鸡肉做的，比如叫花鸡、荷叶鸡、道口烧鸡、小鸡炖蘑菇等。选择鸡肉时，由于活鸡的价格较高，不少人都会选择冷冻鸡肉，比如鸡棒腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡爪等，非常方便。
鸡胸肉是我比较爱吃的，肉质细嫩，味道鲜美，营养也很丰富，含有较多的蛋白质，易吸收，经常吃有滋补身体的作用。
超市的冷冻鸡胸肉比较便宜，平时8.9元1斤，做活动时才6.9元1斤，比鸡腿、鸡翅都要便宜。
文章插图
为什么冷冻鸡胸肉那么便宜？它是鸡肉吗？有没有营养？今天我们就聊一聊冷冻鸡肉的事儿。鸡肉鲜美不油腻，是比较适合夏天吃的肉类。如果没有胃口，用鸡胸肉做一盘香辣可口的宫保鸡丁，瞬间胃口大开，吃三碗米饭没问题。
大家有没有发现，超市里的鸡胸肉好像从来都卖不完，哪天去都能买到，它是真正的鸡肉吗？我有个朋友在联合养殖场工作，涵盖了鸡鸭的养殖、加工，他解开了我的疑惑。
文章插图
①冷冻鸡肉的来源
大多数冷冻鸡胸肉，也包括鸡腿、鸡翅，都来自于养殖场。鸡的品种是白羽肉鸡，长得快，抗病能力强，40天左右就能出栏。出栏后进入加工厂，对部位进行分割，得到了单独的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡爪等，处理干净后冷冻保存，运输到超市等销售。
我国还会从国外进口一批鸡肉，由于饮食习惯的不同，从欧美等国进口鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
冷冻鸡肉的储备量是很大的，因此超市里的鸡肉给人的感觉就是永远都卖不完，源自于完善的供应链。
文章插图
②为什么冷冻鸡肉那么便宜？
用货轮将冷冻鸡肉从国外运回来，运费就很高吧，为什么还这么便宜？因为成本低。
比如鸡爪，西方人根本不吃，在他们眼里是“一文不值”的，所以我们进口鸡爪的价格就特别低。另外，国内养殖场对鸡肉进行了分割，每一部分都有各自的价值，成本也比较低，因此最后超市里的冷冻鸡肉就很便宜。
文章插图
③冷冻鸡肉能吃吗？营养价值如何？
无论是国内的鸡肉，还是进口的鸡肉，都需要进行严格的检疫、检验，才能上市销售，所以只要是新鲜的，没变质，都是可以吃的。
很多人觉得冷冻肉没营养，这是不对的。冷冻后改变的只是口感，所包含的营养如蛋白质、脂肪、矿物质等都没变，营养价值和鲜肉是一样的。
文章插图
④如何挑选冷冻鸡肉？
鸡肉经过长时间冷冻，肉质会发生明显变化，应该挑选冷冻时间短的新鲜鸡肉。
在挑选时要注意这3点：
1、颜色——新鲜的鸡肉，鸡皮是米白色，而鸡肉是粉红色。如果冷冻时间长，失去了大量的水分，颜色会泛白。而且如果接触空气被氧化，颜色还会发黄。
推荐阅读
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆