孩子|营养价值丰富排骨汤，老人孩子都爱喝，营养丰盛
营养价值丰富排骨汤，老人孩子都爱喝，营养丰盛
说起排骨，作为一个东北孩子，第一反应自然是排骨炖豆角，那香喷喷一大锅简直太爽了。不过长大以后了解了养生之道，了解到高油高盐的家乡菜不适合我长大后的体质。所以渐渐地把炖排骨这种美食变成了南方汤煲——排骨汤！
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这款汤还是在江西的时候，有一次跟闺蜜去吃著名的瓦罐汤，她点了猪心汤，我就点了一份山药排骨汤。在这之前我对于排骨汤的了解仅限于焯排骨的水，不过那一次的排骨汤让我真正尝到了排骨的肉香味和山药玉米胡萝卜原本的味道。回家之后按照自己找的教程，又问了周围的南方朋友，这一份让我魂牵梦绕的玉米排骨汤就算是做成了！
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[菜名］：健脾养胃排骨汤
[健脾养胃排骨汤的用料］：排骨五百克、山药半根、胡萝卜半个、玉米半个、适量的黄酒、小香葱、大葱、姜、盐。
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步骤1、先要注备要要用的材料，排骨如果是速冻得先拿出来解冻一下，再把山药和胡萝卜清洗一下，把山药的皮用刮刀去掉，玉米叶稍微处理一下。
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步骤2、排骨我们要用中间的位置，要把整个排骨的两头去掉，中间的排骨肉质极好，吃的时候口感也是非常的好，把排骨剁成小块后就放到一边备用。
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步骤3、我哦们把切好的排骨放进盆中添上适量的清水，再把大葱切成段、姜切成片放进排骨中，起到的作用就是去腥。
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步骤4、把排骨内的血水给浸泡出来，这样我们在把排骨焯水的时候就不会有沫沫，如果不把血水泡出来我们在做汤的时候也会有煮出来血沫，这样就特别影响口感了。
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步骤5、准备好锅，添上适量的水，把排骨冷血下锅，再切点葱段、姜片放进锅中，再添加两大勺的黄酒，等锅中煮开之后就把排骨捞出来，放到一边留着备用。
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步骤6、接下来我们就要开始煲汤了，在准备锅，把焯好水的排骨倒进锅中，在添上适量的热水，放入小葱，姜片，开大火盖上盖子，煮将近四十分钟就可以开盖了。
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【 孩子|营养价值丰富排骨汤，老人孩子都爱喝，营养丰盛】步骤7、我们利用煮排骨汤的这段时间把玉米切成段，胡萝卜都要切成滚刀块，放到一边备用。
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步骤8、把去皮的山药给切成滚刀块，山药最好是不要提前去皮，什么时候用什么时候去皮，这样山药就不会变黑，营养流失。
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步骤9、汤煮好之后就把小葱和姜片捞出来扔掉。
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步骤10、把胡萝卜玉米。山药放进锅中开大火煮十分钟左右，也可以多煮一段时间一定要看住锅里的汤不要干锅了。煮好之后再添加适量的盐调味就可以盛出锅了。这就是我们做好的排骨汤看着是不是特别的有食欲。快来动手试试吧。
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