豆腐|猪血和它是绝配，等于“补血库”，补血补铁，气血足了，脸色更红润
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导读：
三伏天到了中伏 ， 中伏是夏季最热的十天 ， 因此有着“热在中伏”的说法 ， 中伏过后气温天气炎热 ， 加上前期夏季连续下雨 ， 空气里非常潮湿 ， 湿度非常大 ， 因此大量的汗液排出 ， 让人身体非常困乏 ， 感到身体非常不舒服 。 上次听了一个专家的讲座：专家说三伏天要少喝冷饮和凉性食材 ， 注重顺应时令而食 ， 凉性的食材伤脾胃和身体 ， 一定要滋补身体 ， 注重气色的改善 ， 让你顺利度过三伏天 。
【豆腐|猪血和它是绝配，等于“补血库”，补血补铁，气血足了，脸色更红润】
这几天 ， 天气热腾腾的 ， 平均温度都在35度高温以上 ， 出门都满身流汗 ， 平常一定要多喝汤品 ， 上期为大家分享猪肚鸡汤的做法 ， 很多网友评价很高 。 今天推荐一款补血的鸭血汤——香辣豆腐鸭血汤 ， 鸭血口感细嫩 ， 香辣可口 ， 营养颇丰 ， 帮助滋补营养 ， 补钙补铁 ， 精神过夏天 ， 身体舒服了 。
【香辣豆腐鸭血汤的烹饪方法】食材清单：准备一盒鸭血 ， 豆腐一盒 ， 辣椒几个 ， 老抽和生抽少许 ， 料酒一勺半 ， 食盐若干 ， 几根香葱 ， 生姜6克 ， 蒜柔弱感 ， 清水少许 ， 辣椒油少许 ， 豆瓣酱少许 ， 鸡精和胡椒粉若干 ， 其他 。
1：将鸭血 ， 豆腐和配料准备好 ， 将一盒鸭血去掉包装 ， 鸭血清水洗净切成小块 ， 锅中煮一些清水 ， 煮沸后加上食盐 ， 鸭血煮一煮捞出 。
2：将豆腐清水浸泡 ， 豆腐改刀切成小方块 ， 起锅煮一锅沸水 ， 豆腐下锅煮一分钟 ， 帮助去掉豆腐的豆腥味 ， 一定要控干水分 。3：将若干蒜末切碎 ， 干辣椒和生姜切好备用 ， 锅底放入一些食用油 ， 加上豆瓣酱炒至红油来 。
4：倒入焯水后的鸭血块 ， 加上一些豆腐块 ， 加上一勺半料酒 ， 生抽和蚝油少许 ， 撒上一些食盐 。5：快速翻炒几下 ， 加上适量清水 ， 开中火煮5分钟 ， 让鸭血和豆腐煮到入味 ， 加上一些鸡精来提鲜 。
6：加上鸡精和胡椒粉 ， 最后滴上几滴香醋 ， 鸭血和豆腐煮到入味 ， 豆腐非常嫩滑 ， 加上一些辣椒油 ， 小火咕噜一分钟 。
7：最后撒上细葱花 ， 这道香辣入味 ， 嫩滑可口的香辣豆腐鸭血汤做好了 ， 拌米饭吃太美味了 。
香辣豆腐鸭血汤是一款香辣美味的下饭菜肴 ， 鸭血和豆腐都很鲜嫩 ， 吃起来酸辣又入味 ， 能够刺激人们胃口 ， 保持有较好的食欲 ， 胜过吃猪肉牛肉 。 鸭血之中包括铁和钙元素 ， 炖煮吃很好吸收 ， 多喝补益身体 ， 预防气虚和贫血 ， 让家人气色更好 ， 尤其是女性要多吃这菜 。
你们有没有掌握这款香辣豆腐鸭血汤的烹饪方法？你们喜欢如何吃鸭血呢？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！