做法|最靠谱最好吃最详细的烤包子做法！零失败孜然粉|花椒粉

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去过新疆之后就一直惦记烤包子，买了羊肉糜就能自己做了
By 醉蟹qyjw
用料

中筋面粉 450克
水 250克
盐少许
羊肉糜 300克
洋葱两个小的
生抽 1大勺
耗油 1勺
孜然粉，白胡椒少许
花椒粉，葱姜蒜粉少许
料酒 1勺
盐，糖少许
一个鸡蛋
少许熟芝麻

做法步骤

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1、羊肉糜解冻，备用

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2、孜然粉是灵魂，一定要加

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3、一点点花椒粉

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4、葱姜蒜粉，去腥

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5、料酒，去腥

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6、白胡椒粉，盐，糖调味

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7、加耗油

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8、加生抽

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9、搅拌上劲，备用

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10、洋葱洗净切末，加进肉里，拌匀，盖上保鲜膜冷藏备用

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11、面粉加水加盐和成团，不均匀也没关系，盖个盖子或者加一层保鲜膜，醒5分钟

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12、再揉就光滑了

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13、平均分成10个剂子

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14、搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

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15、擀成薄皮

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16、包住肉馅

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17、封口

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18、小枕头的样子

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19、预热烤箱200℃

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20、刷蛋液，全蛋或蛋黄都可以，撒上熟的白芝麻

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21、200℃，25-30分钟

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22、封口已经很紧了，还是漏汤了。算了，好吃最重要
小贴士和面的用水量根据自家面粉的吸水情况而定。调味料可以根据自己的口味调节
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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