末油|香醋蘸蒜末油豆腐
文章插图
香醋酸而不涩，还带有一点微甜，最具代表性的就是镇江香醋，它最大的特点就在于微甜，就是这个微甜，在添加到食材中的时候，更能体现出食材的鲜美而陈醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比较浓，而且陈醋越久越香，味道越浓，时间长了就是老陈醋，适合那些喜欢吃醋的人！比如凉拌猪耳朵、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候，我们可以选择陈醋，因为荤菜的的腥味较重，适合这种醋味比较浓厚的陈醋如果是素菜，比如黄瓜、茄子、金针菇、秋葵丶黑木耳、油豆腐等等，最好选择镇江香醋，香醋味道香甜，可以让素菜的口味更有层次！夏天多吃点醋，对身体有好处。
By 清幽梅花2
用料
- 油豆腐 250克
- 恒顺香醋 2勺
- 蒜末 2茶匙
- 小葱 1根
- 食用油 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
文章插图
1、热锅，放油，下1勺蒜末爆出香味。
【 末油|香醋蘸蒜末油豆腐】
文章插图
2、下切块的油豆腐，加入生抽蚝油炒至熟透。
文章插图
3、撒上葱花即可！
文章插图
4、小碗中倒入两勺镇江香醋一勺蒜末。搅拌均匀，调成香醋蘸汁。
文章插图
5、油豆腐泡到汁里就可以吃了，用筷子戳个洞洞，更入味！对于爱吃香醋的人来说，这就是最撩人的滋味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 热油|葱花、花椒、香醋，再浇上一勺热油！这碗面，太香了→
- 香醋|万能泡鸭货汁
- 馒头|原来香醋，陈醋，米醋，白醋区别这么大，今天才知道，涨知识了
- 辣椒|陈醋、米醋、白醋、香醋，吃了一辈子的醋，可能一直没有吃对
- 饮品|最适合冬天吃的青瓜柠檬香醋饮，美味又暖身
- 寒痢者|#豪吉川香美味#川香醋熘白菜
- 百岁山|青瓜柠檬香醋饮
- 香醋|陈醋、香醋、米醋……差别原来这么大
- 芥末油|炝拌软脐母蟹
- 芹菜粒|#少盐饮食 轻松生活#少盐清香醋汁芹菜粒