(央视财经《厨王争霸》)今天 , 《厨王争霸之中华面食大会》拉开帷幕 , 作为面食最大的分支 , 面条之战率先打响 。 四位面条高手带来自己独门绝学 , 前来迎战 。 南北风味竞相呈现 , 究竟是谁的面更能打动美食品鉴官的心?
文章图片
相比巧思满满的闫锦超 , 王善坤更专注于他的肉酱 。 在他的心中 , 美味出众肉酱面 , 万变不离还是酱 。 任由对手千变万化 , 自是不变应万变 。
文章图片
文章图片
比赛来到第二环节 , 00后小将琚正达带来江南特色黄鱼面 , 首挑大梁的他频现失误 , 重压之下他能否顺利完成比赛?“花式面王”任志忠带来创意三色油泼面 。 陌生的厨房 , 有限的时间也让他感到压力满满?重压之下究竟谁能更胜一筹?
以椰子为碗 , 以黄鱼为料——琚正达大厨教你巧用食材 。
文章图片
开椰壳、挑鱼骨 , 粗中有细 , 干净利落 , 用一根根劲道的面条模仿黄鱼的活动 , 让黄鱼在椰香中完美复活 。 椰香与鱼汤的融合 , 海陆合璧 , 突破了食材的限制 。
文章图片
看似简单的油泼面在制作起来也是有着大的学问 , 凭借多年的经验 , 任志忠专心调配着自己心中的黄金比例酱汁 。
作为面艺绝技表演吉尼斯世界纪录保持者 , 面的美被任志忠展现得淋漓尽致 , 在他手中 , 面像顺滑的绸带般舞动起来 。
文章图片
葱花、花椒、香醋 , 再浇上一勺热油 。 用一碗看似简单的三色油面迎战各路好汉 。 这一碗三色油泼面 , 到底藏着什么特别之处呢?
文章图片
四位面条高手带来自己看家本领前来迎战 。 南北风味竞相呈现 , 究竟是谁的面更能打动美食品鉴官的心?谁又能在上半场比赛中胜出 , 进入厨匠之王的争夺?
【热油|葱花、花椒、香醋,再浇上一勺热油!这碗面,太香了→】2021年12月31日至2022年1月4日每晚17:30-18:30 , 请锁定总台财经节目中心 , CCTV-2央视财经频道 , 我们一起去找答案!
转载请注明央视财经
(编辑 彭琳)
推荐阅读
- 咖啡店|咖啡店分三种:星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用?
- 植物肉|它被称为“植物肉”,几块钱做一盘,健脑补钙、好消化,一口能下3碗饭!
- 集市|虎元素、老字号还有进博同款,南京路上的新年集市带你提前过大年
- 菠菜|日本上班族推爆的居酒屋10大排行,鸟贵族、矶丸水产你爱哪一家?
- 面包|陈香味究竟是什么味?仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗?
- 春寿眉|从芽头、叶片到茶梗,教你分辨白牡丹饼与春寿眉饼,很全很详细
- 烧烤|这家大牌档扎根集美11年,开在学校边,每次集会都来这,海鲜、烧烤、川菜都有
- 挂面|同样是面条、买湿面好还是干面好告诉你区别,以后别乱买了