芥末油|炝拌软脐母蟹
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大海的味道~鲜
By 钧怡小公主
用料
- 梭子蟹 1000g
- 葱丝或者葱段 2根（多放一些）
- 生姜丝 少许
- 白酒 3勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 耗油 3勺
- 香菜 若干（多放一些）
- 蒜末 若干（多放一些）
- 白糖 若干（甜口多放）
- 香油 少许
- 酱油 4勺
- 带芝麻的辣椒油 4勺
- 醋 少许
- 八角 4粒
- 芥末油 2勺
- 小米辣 1-2个
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1、梭子蟹清洗干净
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2、开壳取黄儿
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3、去腮
4、收拾干净后，一只飞蟹用剪刀??剪成四块
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【 芥末油|炝拌软脐母蟹】5、放入八角小米辣姜丝蒜末香菜
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6、放入白糖耗油酱油白酒白醋鸡精芥末油香油
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7、白芝麻?干辣椒加点食用盐准备炸辣椒油
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8、油加热后倒入碗中里了，香喷喷的辣椒油出炉
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9、辣椒油做好后加入四大勺辣椒油
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10、搅拌一下
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11、多搅拌一会儿就入味了，美食呈上
小贴士白酒白醋去腥，加糖提鲜，?自制辣椒油提香，调料配料一定要放足这样才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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