厨师机|做面包，我喜欢这个配方，柔软拉丝，放3天也不硬，比买的好吃( 二 )
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11，二次醒发好的面包坯会明显变大，这时在面包表面刷上一层全蛋液。
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12，烤箱提前预热，把面包放入烤箱内，上管160度，下管180度烤30分钟。中间看着面包表面的颜色变化，到了自己喜欢的颜色就在上面盖上锡纸，以防颜色过重。
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烤好的面包尽快出炉，然后放在烤架上稍稍放凉。掰开看看，面包的组织非常细腻，拉丝效果非常好。面包特别柔软，奶香味很足，真的很好吃。
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刚烤出来的面包表面是硬的，冷凉至手温的状态，用保鲜袋把面包装起来，等完全冷凉后再系紧封口，随吃随取，这样放3天也柔软。
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【排包制作小贴士】
1，做面包一定要用面包专用的高筋面粉，低筋面粉主要用来做蛋糕。中筋面粉则是我们平时用的普通面粉，主要做一些中式面点，比如包子、馒头、饼、饺子之类。
2，好吃的面包，除了要有一个好的方子，揉面也同样重要。如果没有厨师机或者揉面机，也可以直接手揉。注意揉面技巧，边搓边揉，可以更快地揉出手套膜。
3，烤箱的温度，我用的是上管160，下管180，只供参考，大家根据自家烤箱调整温度和烘烤时间。
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