樱花儿|清爽解腻麻花豆角小米辣|麻花|豇豆

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现在是豇豆大量上市的季节，它营养丰富，低脂且富含纤维素，有利于降血脂、血压。今天凉拌来吃，给豆角换个造型，做成麻花状，清新养眼，口感清爽、酸辣开胃解腻。
By 樱花儿开
用料

做法步骤

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1、准备食材。蔬菜洗净沥干水分。

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2、豇豆掐去头尾，放入开水锅中焯烫熟，捞出过凉。

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3、沥干水分，留上几根，其余切成10cm左右的段。

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4、两头纵向切开。

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5、留的长豆角纵向撕成两半，去掉豆子。

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6、套在小段一头，如图。

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7、往下编成麻花状，尾部从下面的切口穿过，打个结，如图。

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8、一个漂亮的麻花就做好了，依次做完。熟练了做这个很快的，差不多2分钟就可以做完。

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9、调个料汁，小碗中放入盐、米醋、生抽、糖搅拌均匀。

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10、小米辣、大蒜切粒，码在豆角上，炝上热油，调入料汁，即可享用。

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11、成品。
小贴士调料可以根据个人口味调整。
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