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最近买排骨可喜欢让店老板斩成2寸段长，这样大小的排骨可以用来烧烤也可以用来焖烧，小朋友喜欢吃烤排骨，用来烤箱烤的做法比较多，今天因为时间仓促，没办法腌制，所以今天排骨的做法就选择了焖烧。
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最近流感，周边人很多都中招感冒了，我也不例外，对吃肉胃口不佳，为了能让自己多吃肉，我现在了开胃的柠檬和红黄椒和排骨做搭配，这样做出来的排骨吃起来不油腻也很下饭，清爽可口，汤汁用来拌饭也是超级好吃的哦！
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【柠檬蚝油排骨】排骨4根，柠檬1个，红椒半个，黄椒半个，蚝油45毫升，料酒15毫升，蒜瓣3瓣，开水100毫升，植物油15毫升
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【制作步骤】
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1、、准备好材料
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2、锅里热油后放入用清水冲洗干净的排骨，翻炒至排骨变色
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3、排骨变色后放入蒜瓣一起翻炒至蒜瓣和排骨表面金黄
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4、锅里加入1大勺料酒翻炒均匀
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5、锅里加入适量清水煮开
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6、、加入45毫升蚝油，翻拌均匀
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7、烧开后盖上锅盖，小火焖烧至汤汁浓稠
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8、最后加入洗净切成大块的红黄椒和切成薄片的柠檬翻炒均匀即可
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【小贴士】1、煎排骨前要先把排骨表面的水分用厨房纸吸干，这样在煎的时候就不会爆油2、焖烧排骨大概8～10分钟的时间就可以烧收汁，如果怕时间把握不好就要多去观察，以免烧干锅了
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