椰子汁|咖喱牛肉饭洋葱

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销魂的咖喱味，吃一口就停不下来了，咖喱汁配米饭，立刻就能光盘，这样做的咖喱牛肉饭，咖喱味浓郁，牛肉软烂，一个菜就能搞定一顿饭。喜欢的朋友可以一起来试试！
By 馨心杨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤1、买来的牛肉清洗干净，用冷水浸泡2个小时，泡去血水。

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2、准备材料：洋葱去皮清洗干净，土豆、胡萝卜清洗干净，牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。

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3、牛肉放入砂锅，加入适量水，1/4根葱、姜和高度白酒，烧开。

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4、待锅开的时间，我们来准备煮牛肉的调料，花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨装入调料盒或者用纱布包起来做成一个调料包。

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5、水开撇去浮末，放入准备好的调料盒或者调料包，盖盖中小火炖煮1个小时。

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6、洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。

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7、煮好的牛肉切小块备用。

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8、锅中倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，再放入洋葱翻炒均匀。

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9、加入牛肉块翻炒均匀。

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10、挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。

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【椰子汁|咖喱牛肉饭】11、加入350ml煮牛肉的汤。

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12、再加入味好美黑胡椒粉。

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13、加入原味椰子水或者椰子汁都可以。

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14、搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。

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15、焖锅米饭。

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16、盛上米饭，浇上咖喱牛肉就可以开吃了上桌秒光盘哦！

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17、成品！
小贴士调料装入调料盒或者包成调料包这样煮出来的牛肉汤比较清亮。没有椰子水可以用椰子汁。我这个量是六人份的量，大家可以酌情加减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

椰子汁|咖喱牛肉饭