材料|三伏天易上火，广东人爱用这草煮水喝，清甜甘润又解暑，别不懂喝
三伏天来袭 ， 天气变得越来越热 ， 人们体内的阳气也是最旺的时候 ， 尤其南方湿气重 ， 一不小心不仅容易中暑 ， 还让人很容易燥热上火 。 所以必须为家人准备一些清热下火的汤汤水水 ， 让家人在一饱口福的同时 ， 可以免去上火的后顾之忧 。 我今天就煲了一锅茅根马蹄水 ， 广东几乎家家户户都会煲的凉茶 ， 有清热下火、生津止渴的功效 ， 热气上火的时候 ， 可以煲上一锅 ， 家里老少都能喝 ， 以消除夏季人体内的暑气 ， 材料便宜 ， 做法方便 。
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很多人一听到“凉茶”就以为一定很苦 ， 不好喝 ， 它其实并不像一般凉茶带点药味 ， 可以说算是糖水 。 茅根草是在南方农村一种比较常见的杂草 ， 它们一般生长在农村的路边 ， 田野边 ， 山丘地区 ， 平原地区都能看到它的身影 ， 跟鱼腥草有几分像 ， 但味道完全不一样 ， 清甜回甘 。 新鲜的茅根搭配马蹄、胡萝卜和无花果煮水喝 ， 各个材料都发挥清热解毒的功效 ， 口感清润微甜 ， 小孩可以直接当水喝 ， 尤其适合那些不愿意喝水的小孩 ， 所以是很好的又很廉价的无添加夏日特饮 。
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夏日凉茶——茅根马蹄水
【材料】：新鲜茅根 50克、胡萝卜 1根、无花果 8个、马蹄 6个 ， 材料用量不用太纠结 ， 水量也是如此 ， 水多一点就淡一些 ， 水少就会浓郁些
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【做法】：1、茅根买的时候那个阿姨就给捆成一扎 ， 把它剪断成一段段 ， 洗干净；
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2、胡萝卜削皮后滚切刀切块 ， 马蹄去皮洗净 ， 一分为二切开 ， 煲的时候更方便出味；马蹄是荸荠的俗称 ， 吃马蹄可以很好帮助我们清热泻火 ， 以及对于一些感冒发热的情况 ， 对于帮助人们消食都是有着很好的辅助的作用 。
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3、洗干净的茅根草和马蹄、胡萝卜、无花果一起放进汤锅里 。
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4、加适量清水 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煲30分钟~1小时 ， 煲的时间长 ， 味道更浓；
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5、茅根、无花果和胡萝卜这些材料本身都含有糖分 ， 所以煮完带淡淡的甜味 ， 就这样喝也很好了 。 如果孩子喜欢甜一点的 ， 起锅前加入适量冰糖哦 。
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倒出来的时候用筛网过滤一次 ， 免得有茅根渣 ， 放凉些就可以喝了 ， 里面的马蹄、胡萝卜和无花果都可以捞起来吃掉～天然饮料 ， 健康又养生 。 小朋友们不爱喝水 ， 却又非常喜爱冷饮和汽水 ， 其实自己动手做点清凉饮 ， 孩子喜欢还有益 。 试试吧
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【小提示】：
1、人少或者需要煲煮多点的可以相应增减材料 ， 喜甜的也可增加材料 ， 而且煲完第一次还可以继续加水再煲 。
【材料|三伏天易上火，广东人爱用这草煮水喝，清甜甘润又解暑，别不懂喝】
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