福利|吃货福利！成都郫都这场大会发布四川美食地图
古蔺椒麻鸡、泸州白糕、遂宁徐老三豆腐干、宜宾合什手工面、彭州九尺板鸭、郫县豆瓣、南充川北凉粉……如果告诉你 ， 将来的某一天 ， 可以“一站式”品尝到这些具有代表性的四川各个区县地方美食 ， 是不是很心动呢？而这 ， 即将变成现实 。 以川菜为基础 ， 打造持续火爆的旅游目的地 ， 今日（13日） ， 成都市郫都区川菜小镇合伙人招商大会在郫都区安德街道川菜小镇生活美学馆举行 ， 众多非遗美食传承人、餐饮行业及社会各界众多大咖汇聚 ， 共同见证全球川味生活崭新格局启航 。 值得关注的是 ， 招商大会现场 ， 蜀香183地图正式发布 。 未来 ， 这里将汇聚四川区县美食 ， 一日吃遍四川风味 。
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蜀香183地图发布 “一站式”一日吃遍四川！
【福利|吃货福利！成都郫都这场大会发布四川美食地图】据介绍 ， 郫都川菜小镇以地道川味为支点 ， 让各类美食与民俗文化在这里交融共生 。 小镇中心作为川味美食第一镇 ， 将挖掘川菜文化IP ， 打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地 。
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▲蜀香183美食地图
据了解 ， 蜀香183街区 ， 将是这座川菜小镇的味道中心 ， 因汇聚四川183个区县的特色美食而得名 。 “街区引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等美食资源 ， 营造‘一日吃遍四川风味’的新奇消费体验 。 以明厨明档方式 ， 展现美食的制作过程 ， 讲解美食背后的故事 ， 全方位体验川味生活的麻辣鲜香 。 ”会上 ， 郫都区绿城川菜小镇招商负责人说 。
大会现场 ， 成都知名品牌陈麻婆豆腐、邱克洪川菜大师私房菜、吴鸭子、嘎嘎鸭脑壳、川上家火锅、万杰老灶火锅等众多非遗老字号美食品牌 ， 在现场集体签约 。
除此之外 ， 非遗老字号商户贺家挂面、樟茶鸭、吴撒子麻花、西施油茶、王板鸭、客家牛肉、米易红糖、皇木腊肉......以及蓉锦川菜、古蔺麻辣鸡、明锦轩、荣胜和、双流老妈兔头等超48家知名餐饮连锁品牌商户也到场参与了此次盛会 。
打造中国川菜城
推动川菜产业工业化、数字化、智能化转型
川菜是中国传统八大菜系之一 ， 而成都则是川菜的发源地和大本营之一 ， 饮食文化在巴蜀地区最为深厚 。 川菜产业作为四川省对外开放的重要名片和特色支柱产业 ， 目前已经成为全国菜系标准化、产业化、品牌化、国际化发展的新型示范产业 。
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300多年前 ， 被誉为川菜之魂的郫县豆瓣在郫都区诞生 。 今天 ， 郫都区依托郫县豆瓣661.09亿元地理标志品牌价值 ， 建设中国唯一以地方菜系命名的产业化园——中国川菜产业城 ， 重点打造全球川菜原辅料生产和集散中心 ， 引进聚集了产业项目112个 ， 建成投产企业96家 ， 设立国家、省、市企业技术中心、创新工作站37个 ， 形成了以“郫县豆瓣”为核心的复合调味品和休闲食品特色产业体系 ， 也是成都市重点发展的66个产业功能区之一 。
今年6月 ， 四川省政府批准郫都川菜特色小镇成为“四川省特色小镇”十七个特色小镇之一 ， 通过特色小镇的打造助力川菜跨越式发展 ， 实现川菜产业高质量发展 。 郫都区围绕“全球川菜中央厨房”目标定位 ， 凭借川菜之魂“郫县豆瓣” ， 推动川菜产业工业化、数字化、智能化转型 ， 打造“一城一镇” ， 一座“中国川菜之城” ， 一座“川味美食第一镇” 。
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