蒜薹|吃货福利~蒜薹炒腊肉的美味秘籍江对岸|我娘|屁股|外婆|水晶丸

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冬至后，广东各种腊味做起目测，不错哦！
By 唛穗
用料

腊肉 200克
蒜薹 250克
小米椒 3个
蒜头 3瓣
葱 1根
生姜 2片
油适量
盐 1小勺
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

做法步骤

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1、准备食材，蒜薹洗净，切段，姜切丝，蒜切片，小米椒对半切开。

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2、腊肉洗净切片。

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3、锅中加油，倒入腊肉片。

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4、变透明铲起。

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5、剩余的油中倒入姜丝、蒜片，葱白段，爆香。

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6、倒入蒜薹，翻炒均匀。

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7、加入腊肉，翻炒均匀。

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8、加入盐、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀。

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9、加入小米椒丝和葱段。

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10、翻炒均匀即可出锅。

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11、成品

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12、成品
腊肉的营养功效【蒜薹|吃货福利~蒜薹炒腊肉的美味秘籍】腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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