叫卖声|儿时记忆，香甜的豆沙卷面包，做法简单
儿时记忆，香甜的豆沙卷面包，做法简单人们都在追忆童年，相信奥特曼的存在，连儿时的经历都记忆犹新。依稀记得昏黄的灯光下有着母亲的身影；青石板周围，都是翠绿的苔藓；走街串巷成为一种习惯，最喜欢听得就是商贩的叫卖声，幼时的自己甚至都会学习商贩的声调。邻里邻居之间，也会听到父母吵架的声音，孩子犟嘴时的争吵。每一种声音都是儿时的回忆，每一个记忆都是我们可望不可求。回想起来在儿时的记忆中，总是会有一道甜品充斥在我童年中，那就是姥姥做的豆沙卷。
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没有先进的装备，豆沙都是纯手工做的，小时候总是会忍不住，偷偷的挖走一勺，甜腻的豆沙香味一直在我的童年中，甚至都会好奇，姥姥苍老的双手居然能够做出那么多美味的零食，如今时过境迁，没有了邻里邻居的友好，没有了走街串巷的叫卖声，只剩下自己记忆中的甜品，如今也按照记忆自己动手做一个豆沙卷面包。别人的童年是伟大的盖世英雄奥特曼，而我的童年则是甜腻的香味和姥姥辛勤的努力。
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【菜品】豆沙卷面包【配料】首先准备高筋面粉和低筋面粉，可以根据自己个人喜好添加；酵母和盐3克就好；蛋液需要45克；细砂糖需要30克；黄油18克；水75克；奶粉13克；细砂糖和豆沙馅都适量，可以根据自己对甜品的喜好加入。【烹饪过程】1、我们要提前准备好需要的材料，把材料准备称出来，放在一旁备用。
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2、我们先来制作汤种，需要用到15克的高筋面粉和75克的水，先搅拌均匀，充分融合以后加热，要一直把面糊加热到浓稠程度，冷却之后备用。
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3、随后把低筋面粉、细砂糖、汤种、和水放在一起混合以后，揉成面团。在面团光滑以后，就可以加入黄油，继续揉面。
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4、等到面团揉到结实并能够拉出薄膜以后，需要盖上保鲜膜发酵，温度最好温和。
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5、面团发酵好以后，我们就可以拿出来，先进行揉面工作，这是为了防止面团当中有气体存在，随后折叠成方形，盖上保鲜膜放在一旁，静静等待20分钟即可。
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6、把柔好的面团擀成长方形，并均匀的铺上豆沙馅，但不要全部铺满，预留出三分之一的部分。
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7、随后拿起没有铺馅的一端，向内三分之一处折叠，两端都这样。
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8、折叠好的面团会松散，这个时候就需要把它放进冰箱中，最好冷冻，方便折叠好的面包能够定型，差不多需要25分钟左右。
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9、面团冷冻好以后取出，并把面团擀长，并分成多分（可以根据自己的喜好分），并在分好的面片当中划开一个小口子。
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10、抓住面片的一端，从切口中穿过，拧成麻花的样子。
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