酥脆|#蛋趣体验#不用打发，超级香浓酥脆的巧克力脆脆面糊|可可粉|黑巧克力|巧克力

文章插图
收到欧福蛋白液，然后我在想该做什么好呢？刚好家里的小姐姐放假了，她是一个巧克力控，那么我就做个超级香脆好吃的巧克力脆脆吧。欧福蛋白液非常的方便好用，不用担心分蛋的时候蛋黄散了污染蛋白，用多少称多少，剩余的冰箱冷藏保存，非常的方便。
By Idun我爱玫瑰【豆果美食官方认证达人】
用料

果仁部分:
黄油 8克
黑巧克力 5克
蜂蜜 12克
熟腰果 60克
脆片部分:
欧福蛋白液 45克
全蛋液 20克
淡奶油 10克
盐 1克
糖粉 40克
低筋面粉 35克
可可粉 6克
黄油（融化） 40克

做法步骤

文章插图
1、首先来做果仁部分，把黄油和黑巧克力隔热水融化。

文章插图
2、加入蜂蜜搅拌均匀。

文章插图
3、加入掰碎的腰果搅拌均匀待用。如果腰果是生的，放烤箱150度约8分钟烤熟。

文章插图
4、果仁做好后我们来做脆脆片，把欧福蛋白液和全蛋液搅拌混合均匀。

文章插图
5、加入奶油，盐，搅拌均匀。

文章插图
6、加入糖粉搅拌均匀。

文章插图
7、把低粉和可可粉过筛到碗里。

文章插图
8、粉类混合均匀至无颗粒无干粉后，把提前融化好的黄油分3次加入面糊搅拌均匀。

文章插图
9、黄油搅拌好后得出细腻有光泽的面糊。

文章插图
10、把面糊装裱花袋，挤圆，面糊不用把模具挤满，挤大约直径2cm左右吧，烘烤时候面糊会散开，挤太多会粘连在一起，表面撒点果仁。

文章插图
11、提前10分钟预热好烤箱，上下火180度，中层，约15分钟。

文章插图
12、出炉凉透后马上打包密封保存。

文章插图
13、超级的香酥脆，浓郁的巧克力味道非常的香，口感名副其实脆脆的，小仙女说太好吃了，家里必备零食。
小贴士【酥脆|#蛋趣体验#不用打发，超级香浓酥脆的巧克力脆脆】果仁可以换成自己喜欢的任何果仁哈。如果面糊不幸粘连了，在脆脆出炉变凉后在再把多出来的掰开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。