葱白|芋头扣肉｜芋头扣肉一口咬葱白|补充蛋白质|芋头|五香粉

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By 不会做饭的设计师
用料

五花肉 2斤
荔浦芋头一个
酸梅 2颗
陈皮果适量
葱白适量
南乳适量
五香粉 1勺

做法步骤

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1、1.五花肉洗净焯水

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2、2.焯水

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3、3.焯水五花肉拿牙签扎猪皮，用盐涂抹猪皮

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4、4.芋头削皮，并切片

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5、5.芋头先下油锅炸制5分钟

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6、6.油温升高，把五花肉带皮的面向下下锅油炸

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7、7.盖上盖子防止油溢出

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8、8.炸好出锅

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9、9.金黄金黄的，出锅后五花肉泡冷水

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10、10.加入话梅、陈皮果、葱白、生抽、老抽、南乳、五香粉等调料

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11、11.扣肉切片，并把刚才的调料倒入搅拌

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12、12.一片扣肉，一片芋头放置

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13、13.放置入碗后，倒入刚才的料汁

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14、14.上锅蒸40分钟

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15、15.出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中

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16、16.完成

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17、完成
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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