冰糖|鸡翅百吃不腻，10种做法，解馋味道香，好吃得放不下筷子( 四 )
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第一步：准备食材。鸡翅根600克。第二步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、2勺番茄酱、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、盐半勺、1勺料酒，然后搅拌均匀，腌料汁就调好了。第三步：再取一个空碗，放入2勺蜂蜜，3勺水搅拌均匀，蜂蜜水就调好了，留着备用。第四步：鸡翅根清洗干净后在根部切一圈，切断筋和肉，如图。第五步：用手把鸡翅肉扒到底，做成一个小肉锤的样子，如图。
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第六步：取一个盆子，把处理好的鸡翅根和料汁一起放入盆中，让每一块鸡肉都粘满料汁，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制一晚。第七步：鸡翅腌好后，在骨头尖处包上一些锡纸，然后放入铺有烤纸的烤盘中。第八步：烤箱上下火210度，预热10分钟。然后把整盘鸡翅根放入烤箱中层烤15分钟，如图。第九步：取出，在鸡肉上刷一次蜂蜜水，然后再放入烤箱中烤5分钟（这时可以换一张烤纸）。第十步：烤好后，装盘上桌吧。1、 如果腌制的时间比较短，可以用牙签在鸡肉上多扎几个小孔，这样便于入味。2、 在腌制鸡肉的时候，可以翻动一两次，效果更好哦。3、 在骨头上包一些锡纸，可以避免烤焦。吃的时候，拿取也方便。4、 蜂蜜水可以多刷一两次，这样颜色和口感更好。
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