冰糖|鸡翅百吃不腻，10种做法，解馋味道香，好吃得放不下筷子
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鸡翅，百吃不腻。肉质细嫩，胶质丰富，又易熟，是餐桌上不可缺少的美味。鸡翅分为三段，分别是翅根、翅中、翅尖。相较而下，翅根、翅中的肉较多，味道更为鲜美，通常简单的制作一下就是一盘很下饭的菜肴。以下，整理了10种鸡翅的做法，每一种都特别美味，好吃到放不下筷子，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：啤酒鸡翅这道啤酒鸡翅色泽红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味诱人。
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具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味）第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。
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第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。第二道：红烧鸡翅根翅根是鸡翅和身体连接的那部分，只有一根骨头，肉较多，口感较好。价格也比翅中便宜不少，通常十几块钱就可以做一盘儿。以下，和大家分享一种鸡翅根的经典吃法，做好后翅根红亮诱人，咬一口滋味鲜美，配米饭、馒头都特别合适。尤其是孩子，特别喜欢，一次可以连吃好几个。
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第一步：准备食材。鸡翅根600克、冰糖适量、姜少许。第二步：冷水下锅，将鸡翅根放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后将鸡翅根捞出备用。第三步：锅中倒入少许底油，然后把冰糖放入锅中，小火开始不停的翻炒。第四步：炒至冰糖融化、变黄，如图。
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第五步：把鸡翅根放入锅中翻炒均匀，再把姜片放入锅中煸炒均匀。第六步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺老抽、1勺盐调味。第七步：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。第八步：收汁。第九步：关火装盘。多说几句：1、 冰糖可以用白糖来代替，糖的量随自己口味来。通常白糖做好后颜色没有冰糖透亮。2、 收汁的意思就是把锅里多余的汤汁，转大火快速收干。这道红烧鸡翅根，在收汁的时候，要不停的翻炒，一来避免糊锅，二来要让汤汁均匀的裹在鸡翅根上，这样才好吃好看。第三道：蜜汁烧鸡翅这菜做好后色泽红亮诱人，看一眼都觉得喜欢。吃起来鸡肉鲜嫩，口口生香，配米饭更是绝配。值得一提的是，这道菜一点油也没有放，非常健康。
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第一步：准备食材。鸡翅500克、姜1小块、蜂蜜适量。第二步：将鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀放入盆中。接下来，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许姜片后用手抓匀，腌制30分钟入味。第三步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、多半碗清水，然后搅拌均匀，调成碗汁。第四步：鸡翅沥干水份，然后依次放入平底锅内，小火开始煎制。
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