搅拌均匀|酸辣开胃腌萝卜，家常下饭菜，营养又美味
相濡以沫的亲情，爱情，真情其实皆已经在不知不觉中融入了我们平时每餐中。爱你身边的人，从每日的三餐做起吧！生活大概几时和爱的人在一起，和爱的人共进三餐，
试问一下你有多少天没有和你的爱人一起吃过一次晚餐了，有多少时间没有和爱人一起好好吃一顿饭菜了？
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家的味道大概几时一道菜，家的味道大概就是一种味道，当你的迷恋上这种味道，你便会明辨什么是家，什么是爱人，今天教大家做一道爽口下饭菜，非常适合夏天食用，搭配米饭更加美味营养，这道美食的做法很简单，用到的食材由白萝卜用白糖和陈醋调制而成，加入适量的老抽，
更加美味营养，白萝卜本就是一种营养十足的食材，其中含有丰富的维生素和膳食纤维。
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【菜品】：酸辣开胃，胜过一切榨菜的腌萝卜
【烹饪食材】：白萝卜一根，小米辣5-8个，大蒜一头，老抽一勺，白糖一勺，米醋一勺，生抽两勺，生姜三片。
【烹饪步骤】：
1、首先来准备食材，再买是买回的白萝卜清洗干净，去掉白萝卜皮，小米辣清洗干净，生姜切成姜丝，小米辣切成碎末。
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2、白萝卜切好成均匀的小片，切好的白萝卜片放在碗中备用。
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3、加入三少白糖，用手抓伴均匀，将白萝卜和白糖均匀的混合在一起，腌制10分钟。
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4、生分钟后加入一碗纯净水，用筷子搅拌均匀，在腌制10分钟左右。
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【 搅拌均匀|酸辣开胃腌萝卜，家常下饭菜，营养又美味】5、十分钟后将萝卜中的水倒出，控干水分。
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6、加入3勺生抽调味，生抽不要添加太多，最好选择成瓶的生抽，选择自己喜欢吃的牌子，切记不要用成桶的酱油，这样的酱油味道及浓，口感不好，不适合拌菜，做咸菜用。
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7、再加入一勺老抽调色，将老抽和生抽均匀的搅拌在一起，上色均匀即可。
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8、再加入一勺米醋，不喜欢米醋，也可以加入陈醋，一般陈醋的口感都比较酸，所以爱吃酸甜的小伙伴，可以添加陈醋，而我不太喜欢酸，所以将陈醋换成了米醋，加入后，用筷子搅拌均匀。
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9、再次放入一少白糖，搅拌均匀，将白糖全部融化即可。
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10、加入刚刚切好的葱姜蒜和红辣椒，翻伴均匀，腌制一个晚上即可食用。
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【烹饪小贴士】：
1、挑选白萝卜时，有一个小秘诀，一般要挑选颜色均匀，没有任何坑洼的白萝卜，而表面光滑的白萝卜一般都是营养价值较高，光照时间比较均匀的白萝卜。
2、还有可以根据白萝卜的重量来断定白萝卜的水分和价值，一般水分较高的白萝卜都比较重，而水分较少的白萝卜重量较轻。
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