蜂蜜|麻辣花生云腿月

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传统的云腿馅中，加入了黄飞红麻辣花生，口感层次更加丰富了，酥香咸鲜，一丝丝辣味刺激味蕾。
By 叫我咩咩酱
用料

做法步骤

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1、金华火腿去皮切片上锅蒸20分钟，倒掉咸水切丁备用

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2、把100克砂糖，50克蜂蜜，熟芝麻和火腿丁放入碗中，搅拌均匀冷藏腌制一晚上

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3、黄飞红麻辣花生去掉花椒粒，留下花生仁和辣椒干，打碎

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4、50克低筋面粉炒熟

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5、把熟粉和花生碎加入火腿馅中搅拌均匀

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6、按一个二十克的大小分成团备用。

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7、取50克面粉，和100克猪油，60克清水，20克砂糖，10克蜂蜜，放入大碗中进行打浆，打到粉浆粘稠，稍微拉丝即可

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8、加入剩余的200克面粉，揉成光滑无颗粒的面团

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9、静止半小时醒发

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10、把面团分成二十份，滚圆

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11、擀薄，包入云腿馅，朝下收口，用虎口慢慢收紧。

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【蜂蜜|麻辣花生云腿月】12、用食用色素绘制图案

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13、也可以用印章印制

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14、烤箱预热180℃，放中下层，上下火170℃烤制27分钟，请大家根据自己烤箱的脾气来操作。

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15、美味的麻辣花生云腿月就做好啦。
小贴士馅料如果太干不成团，可以适当再加点蜂蜜进去。
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