吃法|炸茄盒～今日份晚餐最香的吃法，让我连吃了三碗饭
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喜欢吃肉、喜欢油炸的友友们可以选择这款，很香，但真的不油腻！茄盒真的算上是一种家常菜，好吃！
By 张哈哈在厨房
用料
- 肉馅
- 猪肉糜 250g
- 虾肉糜 150g
- 葱姜水（葱段、姜、水一起打成泥） 50g
- 蚝油 2勺
- 生抽 4勺
- 盐 2克
- 花椒粉 1勺
- 十三香粉 1勺
- 面糊
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 水 50克
- 茄子 2个
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1、猪肉糜、虾肉糜，加葱姜水，其他辅料搅拌均匀
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2、茄子切成薄片，表面撒上一层淀粉，中间夹上肉馅
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3、面糊，鸡蛋、水一起搅拌均匀，茄盒表面蘸面糊，包裹均匀
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4、茄盒120°C炸3分钟
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5、炸过一遍的茄盒，160°C再次复炸一次
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6、茄盒炸好啦，还可以搭配点麻辣鲜，真的炒鸡下饭！
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