吃法|冬天鸡肉最过瘾的吃法，不加一滴油一滴水，越焖越香，馋到流口水

前段时间回老家，老妈给了我一包野生蘑菇。因为老家在山区，野生蘑菇在当地可是非常有名的呢！今天就用这野生蘑菇搭配鸡肉来做一道美食吧！在老家鸡肉往往都是蒸着吃，因为这样味道会非常香，而且很滑嫩可口。最大限度地保证了鸡肉的口感。
【吃法|冬天鸡肉最过瘾的吃法，不加一滴油一滴水，越焖越香，馋到流口水】

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所以我们今天就学习下这种做法，蘑菇搭配鸡肉蒸着吃。蘑菇的营养可不能小觑，氨基酸含量往往都在20%左右，远超其他食材。而且蘑菇中还含有丰富的维生素和微量元素，对延缓衰老有不错的效果呢！而鸡肉在肉类中非常鲜嫩，而且被人体吸收效率很高。冬天鸡肉最过瘾的吃法，不加一滴油一滴水，越焖越香，馋到流口水。上锅蒸一蒸，营养不上火，上桌10分钟汤汁不剩，我们也来试一试吧！

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【蘑菇蒸鸡肉】
制作配料：鸡肉半只蘑菇适量生抽2勺老抽2勺料酒2勺蚝油1勺盐半勺白糖1勺花椒水1勺生姜2片小葱适量
制作方法：
1、鸡肉提前清水浸泡，反复清洗几遍，泡出血水：

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2、清洗干净的鸡肉放入大盆里，放入生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、花椒水1勺盐渍2个小时入味儿；

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3、蘑菇提前泡发洗净。没有这样的小蘑菇可以用金钱菇、香菇代替；

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4、洗好的蘑菇挤干水分，铺在盘子底部，上面码上鸡肉，再把料汁倒上去，最后放生姜丝、葱段，隔水上锅蒸30分钟左右；

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5、出锅把葱段捡出来，撒适量葱花上去；这样做的鸡肉肉质特别鲜嫩，而且超级入味儿，比红烧还要好吃！

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吃法|冬天鸡肉最过瘾的吃法，不加一滴油一滴水，越焖越香，馋到流口水

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