猪心片|秋天别急着贴秋膘了，推荐12道荤素搭配的家常小炒，比大鱼大肉强( 二 )
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【韭菜薹炒猪肚】
原料： 猪肚 韭菜薹 姜片 红椒丝 高度白酒 酱油 油盐
制作：处理好的猪肚冷水下锅，加入姜片和高度白酒去腥， 3. 大火煮开后撇去浮末，再加盖后转为小火煮上半小时后捞出切成条。 热锅凉油， 加入熟猪肚条进锅翻炒，加入1勺酱油翻炒上色，加入韭菜薹进锅继续翻炒；加入红椒丝进锅翻炒两下，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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【秋葵百合炒虾仁】
原料： 虾仁 鲜百合 秋葵 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油，将整根秋葵放入锅中烫变色后捞出切片备用； 虾仁加入许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀； 热锅凉油， 放入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色后，加入百合进锅翻炒几下； 加入秋葵片进锅翻炒两下，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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【豆豉苦瓜炒鸡心】
【 猪心片|秋天别急着贴秋膘了，推荐12道荤素搭配的家常小炒，比大鱼大肉强】原料： 苦瓜 鸡心 老干妈豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 先将苦瓜片加入少许盐腌制一下； 鸡心片加入适量的盐，生抽、淀粉，料酒等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油，加入鸡心片进锅翻炒至变色，加入1大勺老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀，加入腌制好的苦瓜片进锅翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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【豆角洋葱炒牛肉丝】
原料： 牛里脊肉丝 洋葱 豆角 酱油 料酒 淀粉 生姜水 油盐
制作： 牛肉丝加入盐，淀粉，料酒、生抽等调味料拌均匀，再分次加入少许生姜水抓匀让其多吃进水； 烧锅水加入些盐和油，将豆角放进锅焯煮至九成熟后捞出； 烧热锅放入适量的油，加入牛肉丝煸炒至变色，加入洋葱丝进锅爆炒香；加入豆角进锅继续翻炒几下，再加入盐调味，翻炒均匀即可。
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【青椒酱烧回锅肉】
原料: 五花肉 青椒 高度白酒 姜片 豆瓣酱 油盐
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