名厨|#名厨汁味，圆中秋美味#香芋蒸排骨
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By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪排 4根
- 香芋 一块
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
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1、准备好主要食材。
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2、排骨用清水浸泡半个小时。
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3、捞出沥干水分。
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4、加入料酒。
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5、加入姜末。
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6、加入黄豆酱。
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7、加入生抽。
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8、加入少许淀粉。
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9、搅拌均匀腌制一个小时以上。
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10、将香芋铺底。
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11、放上腌制好的排骨。
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12、放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸半个小时以上。
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13、蒸好状态。
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14、撒上葱花就可以上桌。
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15、排骨入味，易脱骨。
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16、香芋软糯入口即化。
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17、美味
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