黄油|懒人版简单版周末的美味蛋黄酥好吃且健康

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简单美味的蛋黄酥
By 简食深夜食堂jojo
用料

做法步骤

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1、准备原食材

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2、颜色我用了食用蔬果粉

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3、零卡糖代替白糖

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4、现在做水油皮，盆中倒入150克中筋粉，加入温水95克，猪油放入40克，这里我用的是黄油代替猪油。

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5、总统黄油奶香味十足，我选择了黄油。食材放好后直接用面包料理机搅拌成面团就好。揉好的面团放在密封的盒子里冷藏！

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6、倒入低筋面粉80克，猪油60克混合成面团。同样放入冰箱里冷藏。

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7、我选用的是精装黑毛猪油，味道更好一些。

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8、面团都已经和好了放入冰箱冷藏哦2个小时

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9、接下来我们做肉泥，洗干净后用打碎机打碎就好了。

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10、这里你们可以用大葱，小葱都可以，我用洋葱代替了。

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11、切一些姜末，炸好的葱油，再放入料酒，生抽，蚝油，白糖少许盐少许，搅拌均匀就可以备用。

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12、放入料酒

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13、放入蚝油

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14、老抽少许

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15、加入一点淀粉

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16、糖少许是为了让肉馅更鲜

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17、混合后的样子，很香哦！

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18、把面团拿出来后，搓成大小一样的小面团。

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19、我做的酥饼比较多，花样也多。蛋黄酥就是把小的面团擀长以后卷起来，擀的时候力量要均匀哦。不然会破皮哦。

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20、这是我做好的样子，希望大家喜欢。分享给每个人。

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21、很好看

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22、我用的是风热烤，160度25分钟，但大家还是看自己的烤箱温度，随时調哦。

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【黄油|懒人版简单版周末的美味蛋黄酥好吃且健康】23、其中的蛋黄酥