酒体|青岛2021年西西里葡萄酒产区协会官方大师班圆满举办
9月11日，由意大利西西里葡萄酒法定产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)联合主办的西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)大师班在青岛圆满举办。
大师班由意大利酒专家叶文老师现场授课，精彩呈现了西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)全貌，阐释了产区的风土法规、葡萄酒酿造理念，尤其对产区的明星品种黑珍珠、格里洛进行重点呈现。与此同时，现场观众还品鉴了13款代表性葡萄酒。除了产区知识，叶文老师还分享了西西里葡萄酒的复兴之路，竞争优势与营销策略。
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西西里官方大师班青岛站--第一场学员合影
今年是西西里葡萄酒法定产区协会第三年在中国举行推广活动。自2019年起，大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳、天津、青岛城市成功举办12期，超1200名专业人士成为西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)的推广使者。
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大师班结束后，学员们对Sicilia DOC有了全新的认识，对产区的明星品种格里洛(Grillo)、黑珍珠(Nero d'Avola)深有感悟：
虽曾多次品尝西西里法定产区(Sicilia DOC)葡萄酒，但是走心的却是这一次。位处地中海心脏位置，却被尔东西南北风送来了凉爽与风味。火星奉神令，不经意点燃埃特纳山，袅袅的余烟庇护者柔软婀娜的枝叶。石灰岩大地贡献着恰当的养分，酒体入口或者轻盈或者华丽，欢快又有节奏，典型的意大利风格。
【 酒体|青岛2021年西西里葡萄酒产区协会官方大师班圆满举办】50年老藤格里洛充满了西西里个性，不屑于娇柔粉饰，直面潇洒的展示着金黄的酒体，气味馥郁芳香，入口甘洌立体，瞬间把我带入黄墙碧海白色桅杆的西西里。
黑珍珠(Nero d'Avola)是流淌的黑金，风味悠扬如乐曲，香味飘洒如海风，淡淡的海盐咸缠绕着红色果实的甜。搭配上同纬度的鲁菜，堪称世间的美味与时间的馈赠。感谢这次活动，有幸聆听了叶大师的专业讲解，有幸品尝的世间美酒，期待下次更美丽的相逢！CINCIN！
——杜先生
西西里有很多传统类型的酒，在其他产区不太常见，具有足够的丰富度和探索性。总体比其他产区对陈酿的把握更温和。用关键词描述就是“广域、亲和、传统、海与风”。广域代表了可酿造的多角色和多元性;亲和代表对出产的葡萄酒对新手友好性、足够丰富的探索性;传统代表对小众传统酒类的继承以及背后的历史。
对于格里洛(Grillo)，我会定位到半中性、半芳香的品种，无需陈酿，可以夏日畅饮；黑珍珠(Nero d'Avola)的果味、酸度及整体结构都很不错，酿出的酒可以风格迥异，还能做出十分有趣另类的酒，也可以与其他品种混酿。两个品种里的咸味因素是不可忽视的，显然与海岸位置有着直接关系。
山东嗜咸嗜鲜，中高酒体的黑珍珠咸味酒会匹配酱汁肉类、炖豆腐类不错；年轻新鲜而成熟的弗莱帕多(Frappato)可以配淡味糕点，酸口多汁减少噎感。
——Penélope佩洛家
安东尼奥·拉罗 Antonio Rallo
西西里葡萄酒法定产区(SICILIA DOC)协会主席
我们越来越相信，中国对于西西里葡萄酒法定产区协会的生产商来说，蕴藏着巨大的市场潜力。2021年，西西里大师班将继续在中国进行。通过与意大利对外贸易委员会(ITA-ICE)北京办事处深度合作，我们将加大线上与线下的营销力度。希望越来越多的中国消费者能够领略到西西里法定产区葡萄酒的独特个性。现场观众对格里洛(Grillo)、鹭奇多(Lucido)、黑珍珠(Nero d'Avola)、弗莱帕托(Frappato)等葡萄酒反响热烈，让我们对市场前景充满信心。
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