饺子馅|芹菜饺子馅

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2021年最后一天，政府送菜来了，拿出冰箱珍藏的五花，隔离在家终于可以做心爱的芹菜馅er饺子了。自从用这种办法做饺馅儿全家老少爱吃的停不下来……一起做起来吧
By 沁馨芬享生活
用料

做法步骤

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1、葱、姜、花椒开水泡10分钟，过滤掉滤渣备用

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2、肉打肉馅（我打的有点太细了，大家根据自己的喜好，打2分钟左右差不多了）

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【饺子馅|芹菜饺子馅】3、加：1勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉，一勺白糖（之前的都是小勺）；两勺生抽，两勺蚝油（瓷勺），一个鸡蛋

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4、少量多次加入葱姜水，搅拌均匀

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5、放入小葱，姜粒，热油炝出香味。搅拌均匀至上劲。（基础的饺馅儿到这里就完成了，接下来喜欢吃什么馅儿加菜就好，或者可以直接包馄饨也好吃）

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6、芹菜去筋儿切断然后稍微打碎，不要太碎，否则没口感

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7、把芹菜粒倒入饺馅儿

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8、搅拌均匀

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9、完成，可以包饺子了
小贴士加水的时候一定要少量多次，不要偷懒，我这个加的水就有点多。油也不要放太多，太稀了会不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！