玉米粉|#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴
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这是小时候在农村最喜欢吃的一道家常菜，贴上面饼或者玉米饼那真是美味佳肴，现在在城里工作没有地锅大铁锅想要吃这道美食真是有难度；偶尔回到家乡才能吃到。
By 懿依坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄骨鱼 3条
- 猪油 25克
- 葱 适量
- 香菜 2根
- 蒜头 5瓣
- 姜片 8片
- 鲜贝露 一勺
- 生抽 一勺
- 豪吉川香汁 一勺
- 清水 适量
- 锅贴部分
- 玉米粉 125克
- 全麦面粉 25克
- 开水 125克
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1、买回的鱼杀好洗净；备用。
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2、葱姜蒜切好备用。
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【 玉米粉|#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴】3、锅热下猪油：
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4、放入姜蒜炒出香味；
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5、放入鱼段。
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6、加入适量的清水和各种调料。
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7、把之前用开水汤好的锅贴放入锅边。
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8、加盖小火慢炖。
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9、出锅上桌；开吃。
小贴士用开水把玉米粉烫一下揉均匀再揉进去全麦粉。然后分成小团压扁放在锅里就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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