苋菜杆|#橄享国民味 热烹更美味#苋菜杆儿蒸南瓜
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在我们这里，苋菜是很受欢迎的蔬菜，撒种出苗，小的时候，间苗挑拣着拔些出来，嫩生生的能掐出水来，去掉根炒一炒就水灵灵绿油油，特别下饭，等到杆子有筷子粗细，撕了杆子外皮，掐了顶端一起炒，也很清爽，等杆子更粗，变硬，就削去枝叶，切成一段段的，发酵一个月，就是另一种美味，直接加点剁椒蒸了吃，或者蒸南瓜、蒸豆腐，或用它的汤汁浸臭豆腐都是很好的吃法。 前两天在朋友圈看见我同学拿苋菜杆蒸南瓜，看得流口水，今天刚好小菜店有手工盒装的，赶紧买一盒，这就安排上！
By 小菜一碟的家
用料
- 贝贝南瓜 一个
- 腌苋菜杆儿 一盒
- 菜籽油 适量
- 盐 一小勺
- 蒜末 适量
- 剁椒 一小勺（可加可不加）
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1、这就是简单的两位主角啦！
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2、南瓜削皮。
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3、南瓜切开，用勺子挖掉瓜瓤和瓜籽。
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4、切成块。
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【 苋菜杆|#橄享国民味 热烹更美味#苋菜杆儿蒸南瓜】5、取一个大碗，南瓜铺在底部，可以更好地浸在汤汁里。。
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6、加适量盐，按南瓜的量就好，因为苋菜杆是咸的。
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7、铺上苋菜杆。
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8、加点蒜末。
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9、倒入汤汁和适量菜籽油。
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10、上锅蒸，多加点水，水煮开后至少大火15分钟，焖五分钟。蒸透吃着更放心。
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11、加一点点剁椒，小家伙不擅长吃辣，不然可以在蒸的时候加点干辣椒。
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12、翻出底部的南瓜，鲜美软糯，入口即化，好吃好吃。
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13、汤汁也是极鲜美的，唉，就是容易多吃饭，愁啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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