菜杆子|彩椒滑鸡菊花菜

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【6-178】这是一个今天完事儿回家还挺早顺道去棚里薅了把茼蒿的故事……正常应该用"割"的----- 2021.12.17
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用料

做法步骤

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1、奈何我刀艺实在算不上好，想说尽量贴根割结果一刀进地带出来半刀土

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2、开火热热锅看心情加油扔菜杆，顺手捏上点儿糖和盐

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3、中火划拉两圈，铺上提前加料码好味的嫩肉丝，鸡猪牛里脊都可以

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4、稍微煎一煎瞅着肉丝大概定住型了再上筷/铲划散把菜杆子扒拉软

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5、撒上把红椒丝随便翻两下，端锅离火揪根杆尝尝小心烫

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6、随便加些糖盐香料粉进去找补找补味道，完事儿回火扔上剩下的茼蒿叶

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7、努力拌匀把菜叶子烫软了淋两圈水淀粉进去拢个小薄芡，感觉香味不太够/芡汁不大亮

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8、可以点上几滴料油或者芝麻油，确认咸淡啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼卷饼吃

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9、走了哟，明天见~
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