外卖平台上的“影子蛋糕店”：跨千里接单赚差价，证照系盗用( 二 )
采访人员选择了一款268元的生日蛋糕，上述乡镇本地一家开业多年的某品牌蛋糕店不久就将外卖送到了指定地点。面对采访人员询问，送蛋糕的店员不愿透露实际价格，但她提及，“我们蛋糕店总部和他们（跨城接单蛋糕店）有合作，钱是一个月结一次。”
另一知名外卖平台“饿了么”也有同样现象。澎湃新闻采访人员以河南省南阳市淅川县某小区为收货地址，搜索出来的蛋糕店不少远在武汉、西安等城市，且在网页中排序较为靠前。一家名为“黛米蛋糕”的商户，平台地址显示为武汉经开区某小区，9月12日下午，采访人员以132元的折扣价下单购买了一款6寸草莓水果蛋糕。
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外卖平台上搜索蛋糕，会出现几百公里甚至上千公里外的商户。这些商户往往没有实体店，地址、证照均系盗用。
与上述美团外卖上的商户一样，这家饿了么商户声称“黛米蛋糕”是连锁店，在淅川开有分店。但当晚，采访人员却是在淅川县城一家名为“XX烘培”的小店取到了蛋糕，该店员工称，这款蛋糕仅需80元，但对于订单是如何到了该店手中，其不愿透露。
一位业内人士介绍，所谓“转单平台”，多是QQ群之类，“有商户在外卖平台跨城接单后，再把单转给送货地址所在地附近的店家，从中赚取差价”。“虽然本地蛋糕店也能因此获得一些订单，但这对当地的市场是一种破坏。此前我们也对这种现象（向平台和市场监管部门）投诉过，但没什么用。”该人士称。澎湃新闻在QQ中以“蛋糕”“转单”等关键词搜索发现，确有大量“全国蛋糕转单”之类的QQ群，其中不少要求入群者注明蛋糕店所在位置和联系方式。
对消费者而言，一旦选择这些“跨城接单”蛋糕店，不仅要花更多的钱，到手的蛋糕质量、卫生等或难以保障。
澎湃新闻采访人员在一家名为“皇冠蛋糕”的商户下单购买了一款“网红蜘蛛侠蛋糕”，价格为276元，此店位于成都市温江区，其接单后将单转至距离采访人员家不远的另一家店。随后，澎湃新闻在一处商业街的二楼找到了这家实际送货的蛋糕店。该店虽有门面，但只做“外卖”，店内较为杂乱。其老板告诉采访人员，同款“网红蜘蛛侠蛋糕”蛋糕卖130多元。
而在前述“皇冠蛋糕”店的外卖评价页面，有不少消费者直指下单商户和实际送单商户不一致，蛋糕质量很差，“不值这个价”。更有甚者，有消费者称，给了商户钱，却没收到蛋糕。
平台登记地址和证照均系盗用
这些“跨城”接单再转单赚差价的“蛋糕店”，真实面貌到底是什么？澎湃新闻采访人员实地走访了多个类似蛋糕店在外卖平台上留下的地址，发现这些蛋糕店均无实体店，而是盗用了该地址上真正商户的营业执照、食品经营许可证，上传到外卖平台，甚至有蛋糕店的“食品经营许可证”涉嫌伪造——就这样，一个个“影子蛋糕店”便隐藏进了外卖平台之中。
辽宁黑山的王女士告诉澎湃新闻采访人员，其丈夫在一家名为“金冠蛋糕”的美团外卖商户处为她买了生日蛋糕，花了270多元，但最后送来蛋糕的却是黑山县本地一家店，“蛋糕仅值几十元”。这家“金冠蛋糕”在外卖平台上所留地址为成都市高新区（西区）合作路某处，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，经营者名称为“高新区某床上用品经营部”。
此前，王女士已向美团和成都市高新区（西区）市场监督管理局投诉，该店目前为下线状态。9月12日，澎湃新闻采访人员到前述地址探访，发现这里实为一家床上用品店。店主告诉采访人员，前几日市场监督管理局工作人员突然上门调查，称其“被投诉了”，自己还觉得“莫名其妙”。
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