大匙|精选40款菜肴经典，家常食材简单易做，味道杠杠的，一起试试吧( 五 )
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材料猪里脊、玉米粒、鸡毛菜、馄饨皮、鲜虾、鸡蛋、盐、香醋、蚝油、蒜末、生抽、芝麻酱、熟白芝麻做法：1.鲜虾去头，去尾，去虾线，剥去虾壳。2.猪里脊切成小块。3.将虾仁和切好的猪里脊分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。4.浸泡好的虾仁剁碎，猪里脊肉剁成泥。5.锅中加入适量水，水烧开后，倒入鸡毛菜和玉米粒，焯水3分钟。6.将焯完水的玉米粒剁碎，鸡毛菜切成小片备用。7.碗中倒入玉米碎、虾泥、猪肉末、盐、鸡蛋，用筷子搅拌均匀。8.取一张馄饨皮放在手心，舀一勺搅拌好的肉馅，放到馄饨皮上，包成元宝的形状。9.锅中加入适量水，水烧开后，放入馄饨，煮5分钟，煮熟后将馄饨盛到碗中，放入鸡毛菜叶。10.另取一个碗，倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油，熟白芝麻，搅拌均匀。11.最后用勺子将调好的酱汁淋到馄饨上，翻拌均匀即可。芹菜炒香干
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食材：芹菜适量、香干适量、生抽适量，蒜适量、盐适量1、芹菜摘去老叶，撕茎切段备用，香干清水冲洗一下切成条备用2、热锅倒入油，蒜末爆香后先放芹菜 大火快速翻炒一下，再放入香干继续大火翻炒均匀，出锅时放盐 调味即可贵妃鸡翅
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1、准备，糖，盐，料酒，红酒，葱姜，酱油，鸡翅中；2、葱姜切丝备用；3、鸡翅中剁开；4、鸡翅放入盆中加入盐；5、加入料酒腌制半小时备用；6、锅中放少许油，油热煸炒鸡翅块，煸炒表面微黄捞出备用；7、留少许底油煸香葱姜丝；8、再倒入鸡翅块炒匀；9、加入酱油和糖炒匀；10、倒入红酒沫过鸡翅；11、盖上盖焖5分钟。番茄牛尾汤
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材料： 牛尾500g、番茄4个、洋葱1、土豆1个大的、蘑菇、番茄酱、盐1.牛尾洗净，多泡几遍水把里面的血水泡出来。然后沥干水份；洋葱切块；2.不粘锅不用放油，把锅烧热煎牛尾，煎至变色发白后把洋葱放进去继续炒至洋葱变色稍微有点焦黄，加热水没过食材；3.用高压锅牛肉档开始炖，没有高压锅的用砂锅、电饭煲也可以，只是比较费时大概1.5小时。炖牛肉的空档我们开始处理其他食材，番茄切块，土豆去皮切滚刀块、蘑菇掰成两半（我没买到口蘑用了杏鲍菇）；4.牛尾炖好后打开锅盖，撇去上面的一层浮油，将番茄、土豆、蘑菇放进去，再放一些番茄酱进去，盖上锅盖选择牛肉档继续闷；出锅的时候加适量的盐进去，撒上葱花香菜就可以开吃啦野芹菜炒牛肉
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食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。花样香菇青菜
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食材：青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许1、香菇洗净切丁，大蒜、姜切丁2、把整颗青菜头切断，然后稍微修剪成花型3、青菜头焯水，捞出控干后，加少许盐与鸡精腌制入味4、热油锅，放入肉丁炒至变色后，倒入姜蒜与香菇5、倒上老抽翻炒均匀后，加入适量的水6、调入少许的盐与鸡精，煮开后厚一层薄芡7、出锅，装入青菜中即可辣椒小炒肉
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