微商|酸菜鱼，新一代微商暴富大机会？
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来源 | 螳螂观察
文 | 陈三
“00后的我，短短两年圆了老板梦，从遥不可及到有房有车。”
年轻漂亮的女孩，笑意吟吟，穿梭在狭窄的厨房，店内客人满满，专注独有的那份“鲜美”。
在镜头一闪而过中，大红色的不动产证和流畅的宝马车标，与小店嘈杂的氛围显得有些格格不入。
视频中的女孩讲述着她的创业成功史，主角是酸菜鱼。
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无独有偶，一样的画风，另一年轻女孩坐在驾驶座面带微笑，难掩喜提新车的喜悦。
“全款拿下，落地200W，农村出生靠自己做烤鱼照样提车。”
这次的主角换成了烤鱼。
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女孩自食其力，努力打拼的模样，最为自信和光彩，拥有值得骄傲的人生，的确令人称赞。
可网友却一反常态，泛起了“酸”。
“不是没有，10个开店的5个废了，三个勉强活着，挣钱的就两个。”
“00后打工十年，还开店2年？”
“牛逼吹上天。”
“又想骗我开店。”
“最近奇怪了，不是做烤鱼的就是做酸菜鱼的都发财了。”
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“人间清醒”的总是网友。
但到底是割韭菜还是新的生财之道，仍值得一探究竟。
接下来的故事就从第一个故事的主角，酸菜鱼说起。
生于梦境山城
追溯酸菜鱼的来由。
流传最广的版本发生在重庆江津的一个美丽江村。
江津，地处重庆西南部，三面临水。
古有“靠山吃山，靠水吃水”的说法，江津地区的人们享受着水域带来的收获。
渔船是大部分以打鱼为生的江村人生活的主力，往往大鱼卖钱，小鱼只能自食。
常年的渔船生活极其的清贫和单调，偶然的机会，渔民们用酸菜和鲜鱼，却意外的碰撞出了一道不可思议的美味。
此后的酸菜鱼开始一发不可收拾，成为了重庆人餐桌上一道不可多得的佳肴。
无论是街边小店还是正经餐厅，无论是家常还是待客，都能以不同的风姿展现出独特的风采，俘获着不管多挑剔的味蕾。
90年代初，味道鲜美的酸菜鱼开始走南闯北，丰富着不同地区的餐桌。
2020年2月，根据美团点评发布的《2019年中国酸菜鱼发展报告》显示，2019年第四季度全国酸菜鱼门店数量达3.5万家，比2016年1.3万家足足翻了两倍多。
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NCBD（餐宝典）的《2019—2020中国酸菜鱼市场大数据分析报告》显示，预计2021年我国酸菜鱼的市场规模将突破1000亿元。
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显然，越来越多的酸菜鱼粉们捧红了这门独特的生意。
在此之下，酸菜鱼已经演变成了一条黄金赛道，极具诱惑力的发挥着它的魔力。
然而，现今的酸菜鱼仍是那个年代的配方，可“生产方”却失去了原有的韵味。
疯狂“俘虏”年轻人
抖音一家酸菜鱼店开业，店内“客满为患”，店外排队长龙接力。
“不排一个小时的队根本吃不上，预估时间是40分钟到一个小时左右。”
年轻的吃货静静的在外等待，眼睛不时瞟向店门口，耳朵灵敏的听着叫号声，内心的焦急感由内而外的散发出来。
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