猪肉|中秋节家宴，这菜别忘给家人吃，荤素搭配，家宴待客倍有面儿食盐|食材

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【猪肉|中秋节家宴，这菜别忘给家人吃，荤素搭配，家宴待客倍有面儿】中秋佳节将至，节假日是家庭团聚的日子，中秋家宴，一定要荤素菜肴搭配，少不了吃肉吃鱼，家常菜肴和鲜汤都不能缺少，猪肉绝对是少不了的食材，比方说红烧肉，猪肉粉丝汤，青椒炒肉丝，猪肉的吃法有很多种吃法，都不如这样吃。猪肉搭配绿豆芽炒着吃，绿豆芽低脂营养高，猪肉鲜香可口，绝对是最优搭配，常吃也不容易长胖。很多人不会烹饪这道绿豆芽炒肉末，小编为网友们详细下吧。中秋节家宴，这菜别忘给家人吃，荤素搭配，家宴待客倍有面儿。
【绿豆芽炒肉末的详细做法】食材选购：选购一小把新鲜绿豆芽，准备100克新鲜猪肉（建议选购前腿肉或后腿肉，肉质要鲜艳红润，没有出现变质），若干食用油， 3根新鲜小葱，浓汤宝一盒，若干大蒜坨，生姜几片，料酒和香油少许，黑胡椒粉，半勺胡椒粉，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购好绿豆芽和新鲜猪肉，猪肉剁成肉末腌制好，掌握炒肉末和绿豆芽的先后顺序，难度不高。
步骤1：准备好一些新鲜食材，将绿豆芽掐掉根部，绿豆芽反复用清水洗净，掐断后控干水分。
步骤2：新鲜猪肉全部洗净，用刀将猪肉剁成细末，猪肉末需要用食盐腌制，加上少许蚝油和酱油，最后加上生粉和胡椒粉，快速将肉末拌均匀备用，需要腌制20分钟左右。
步骤3：炒锅锅底加上油少许，烧热后下入猪肉末，快速把肉末炒熟，直到肉末炒至变色。
步骤4：倒入绿豆芽一起翻炒片刻，加上一盒浓汤宝，让绿豆芽炒至变软，水分全部炒出来，让两者炒至入味。步骤5：加上少许食盐来调味，加上生抽和蚝油适量，撒上一些葱花，中火快速翻炒几下，装入盘中，这道荤素营养，美味下饭的绿豆芽炒肉末做好了。
烹饪小技巧：绿豆芽炒肉末是一款特别美味菜肴，绿豆芽要选择无公害的有根豆芽，一定要清洗干净，猪肉要剁成肉末，肉末不能剁太碎，肉末需要提前腌制入味，别忘加上食盐，蚝油和生抽，加上生粉抓均匀，一定要让猪肉末腌制好，记得要先炒猪肉末，后加上绿豆芽煸炒入味，最后给菜肴调味，收汁出锅。
绿豆芽炒肉末是适合秋季的菜肴之一，一荤一素，营养互补，绿豆芽吃起来口感清甜爽口，猪肉末吃起来特别清香，肉末一点不油腻，两者搭配一起吃，荤素搭配营养高，帮助提升胃口，中秋佳节别错过吃这菜。
绿豆芽和猪肉是绝配，吃起来非常可口美味，你们有没有学会这款绿豆芽炒肉末的烹饪方法？（所有图片来自网络）

猪肉|中秋节家宴，这菜别忘给家人吃，荤素搭配，家宴待客倍有面儿

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