家常菜|学会4道家常菜，再也不怕你家孩子不吃饭了，有营养又美味
1，鱼香排骨蒸南瓜。材料：猪排，南瓜，陈醋，白糖，生抽，蚝油，生粉，料酒，姜末，蒜蓉，葱白。做法：排骨斩段洗净沥水，排骨加白糖，陈醋、生抽、蚝油、料酒，姜末，蒜蓉，葱白搅拌均匀，再放生粉拌匀使每块排骨沾上腌料。腌29分钟，南瓜去皮切成块铺在盘中，把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也放进去，盖上保鲜膜用牙签扎一些小孔排气。放入微波炉设置高温10分钟或者锅里蒸35分钟即可。
文章插图
2，红烧狮子头。材料：五花肉，生姜，大葱，青蒜，莲藕，盐，白糖，桂皮，香叶，花椒，青菜，料酒，生抽，老抽，生粉，小葱。做法：五花肉切成肉末，葱和姜切末，肉末放入盐，胡椒粉，葱，姜末同一个方向搅拌腌制30分钟，然后马蹄剁碎，放入马蹄，鸡蛋，生粉，同一个方向搅拌至充分上劲。
文章插图
然后肉馅用手做成球形状，油烧热至8成热放入丸子炸至金黄捞出，另起锅放油小火炒冰糖，冰糖融化后放入桂皮，香叶，花椒，快速翻炒，然后加适量水，料酒烧开后加入狮子头，然后加入一点，生抽，老抽焖煮15分钟收汁出锅。
文章插图
3，鱼香豆腐。材料：老豆腐，豆瓣酱，蒜米，白糖，盐，陈醋，生抽，姜，葱，生粉。做法：葱切段，姜切小块，蒜切片，豆腐切成方块，在碗中加生抽，盐，陈醋，白糖搅拌均匀。在锅中加油倒入豆腐炸至外表金黄色，出锅备用，再在锅中加油加入葱和蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒均匀，加入豆腐和刚才调好的汁翻炒均匀，最后放入生粉水勾芡均匀就可以了。
文章插图
4，鲜椒鱼。材料：鲫鱼、鲜花椒、指天椒，青红椒、葱、姜，盐、味精、料酒，鸡粉、香油。做法：把鱼去鳞洗净处理好加盐、鸡精，料酒腌29分钟，然后放进加有盐和葱，姜段的锅里煮熟捞出来装盘备用。锅入油烧热先放鲜花椒、指天椒和青红椒片炒香，就加一点水，盐、鸡精、香油搅匀，起锅浇在鱼身上，再放些葱花即可。
文章插图
【 家常菜|学会4道家常菜，再也不怕你家孩子不吃饭了，有营养又美味】你对小编做的这些家常菜，你喜欢吃哪个呢？欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦。
推荐阅读
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法