好吃|42款家常菜肴集锦，好吃下饭真实惠，简单营养又卫生，值得尝试( 四 )
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做法1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可苦瓜炒肉片
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食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克1、准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；2、苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟；3、热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；4、苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中；5、大火翻炒至苦瓜熟；6、放盐、香葱炒均匀即可。番茄牛肉汤
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食材：牛腩200g、西红柿2个、圣女果150g、白糖、盐、姜、洋葱做法1、西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大块、洋葱切块、姜切片。2、锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。3、锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。4、接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。5、随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。红烧鸡块
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食材：仔鸡500g，盐适量，姜1块，葱1段，香葱适量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽适量。1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。芙蓉丝瓜
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材料：丝瓜250克、鸡蛋清3个、红椒30克、盐、淀粉、鸡精、食用油适量即可。做法：1、丝瓜去皮洗净后切成块，红椒切块，再把蛋清加适量盐、淀粉加水调好备用。2、锅里入油烧至六成熟，加入蛋清炒至固体，盛出待用。3、过洗净后放入油烧至六成熟，放入丝瓜、红椒炒至八成熟，把之前炒好的蛋清放入一起炒，再加入鸡精、盐炒匀，然后用水淀粉勾芡，盛出装盘即可食用。鱼香杏鲍菇
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材料：杏鲍菇 1-2根，大蒜瓣 2-3粒，生抽 一大勺，料酒一大勺，醋一大勺 一大勺，糖 一大勺，剁椒 20g，生粉 15g；做法：1.将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀；剁椒用刀剁碎；2.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用；杏鲍菇洗净，切成细长条；3.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出；捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用；4.另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣；加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄；根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可；清炒蒜蓉西兰花
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食材西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4g、鸡精2g、盐适量、清水5g做法西兰花洗干净将花朵切成小块锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可捞出放入冰水里降温烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味将菜花倒入一起翻炒加入少许盐、蚝油、鸡精一点点清水，翻炒水分收干即可熄火，上菜蚝皇凤爪
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