好吃|42款家常菜肴集锦，好吃下饭真实惠，简单营养又卫生，值得尝试
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食使一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份新的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！黄豆鸡脚
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主料：鸡脚15只、黄豆60克辅料：大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、葱3小棵、姜5片、花椒1小撮、盐3小勺、桂皮2段、食用油适量、红烧酱油3大勺、酱豆腐1块、水适量、做法1、黄豆提前用温水浸泡半小时，葱白切段，剩下切葱花，姜切片2、鸡脚洗净用开水煮熟后捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，捞出3、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下4、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀5、然后将所有鸡脚倒入高压锅6、加入和鸡脚水平的水，和所有调料7、盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘8、将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆，炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了麻辣干锅小土豆
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材料：土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食盐 、白糖、生抽、香醋 、色拉油做法：1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可仔姜烧鸭
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材料：鸭肉 1000克、仔姜 100克、老姜 20克、葱段、小米辣、八角香叶、冰糖、蒜瓣、花椒粒 适量、盐、老抽生抽料酒、蚝油或郫县豆瓣酱 适量1.鸭肉剁成块；大葱、蒜、老姜、生姜改刀；炒锅加净化水放入鸭肉一节葱和一片老姜，烧开煮到水开逼出血沫；捞出沥干；2.锅中加少许油放入焯过水的鸭肉煸炒至出油水干鸭肉表面泛黄；倒入适量老抽和生抽料酒上色；3.煸到鸭肉表面微红上色放入葱段蒜瓣冰糖小米辣八角香叶花椒粒和蚝油或郫县豆瓣酱；4.加入开水淹住肉的程度盖盖焖制；焖制到鸭肉快烂的时候放入子姜继续焖十分钟；汤汁收到浓稠即可关火装盘；马蹄虾仁
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材料：马蹄，鲜虾仁，红辣椒块，盐，白糖，生粉。做法：1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。酸辣煎蘑菇
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材料：口蘑、干辣椒、蒜瓣、葱花做法：1.口蘑去根，洗净，用厨房用纸吸干水分。2.蒜去皮切碎，干辣椒切成小段备用。3.平底锅烧油，放入蒜、辣椒爆香。4.放入口蘑菇，先煎有小窝窝的一面，均匀撒盐。5.然后翻过来煎光滑面，盖上锅盖，煎至口蘑出汁。6.撒上葱花即可。香炸鸡翅
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