葱油饼|酥香葱油饼，外层金黄焦脆，内里松软，葱香浓郁，超简单零失败
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今天做一款简单的家常葱油饼，外层金黄焦脆，内里松软而葱香浓郁，方便快捷又美味，给孩子们准备起来吧！
By 宅家吃货JACKERLU
用料
- 普通面粉 300克
- 清水 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱粒 50克
- 盐 2克
- 植物油（油酥用） 40克
- 普通面粉（油酥用） 20克
- 盐（油酥用） 1克
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1、我们先做面团，清水100克、鸡蛋2个、盐2克，混合均匀。
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2、筛入普通面粉300克，先稍微拌匀一下。
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3、加入香葱粒50克，拌匀后揉成团。
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4、盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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5、取出松弛好的面团，手上涂一点油，稍微揉几分钟，至不沾手即可。
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6、把面团分成5份，揉圆后放在锅里。
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7、面团中间戳一个洞。
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8、表面均匀的涂一层油。
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9、盖上盖子，继续松弛30分钟。
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10、接着做油酥，面粉20克和盐1克放一起，加入热油40克，烫一下面，混合均匀即可，成品的状态应该是很稀的。
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11、取出一个松弛好的面团。
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12、用手压扁弄成长方形。
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13、均匀的涂上一层油酥。
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14、再三折一下。
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15、再涂上一层油酥。
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16、再对折一下。
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17、两边用手拉住，轻轻的拉在长一下。
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18、再均匀的用手压压扁。
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19、最后从一边卷起来即可，盖上保鲜膜备用。
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20、取一个卷好的面团，擀成大圆饼的形状，其实用手压更快。
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21、锅里稍微多一点油，中火慢煎。
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22、煎至两面金黄即可。
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23、喷香的葱油饼完成O(∩_∩)O
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24、外层金黄焦脆，内里松软而葱香浓郁。
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