外皮|大多数人都没吃过的这些月饼,吃过两个就算大神( 二 )
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7.据说是传统,但看着很奇葩月饼
中国地大物博,从粽子的甜咸之争就可以看出地域差异的厉害。有些地方也有自己传统口味的月饼,对于他们来说很平常,对于外地人来看,就很奇葩了。
例如腐乳月饼,其实是潮汕一带著名点心腐乳饼的变种。还有梅菜扣肉月饼,葱香鲜肉月饼,江浙一带比较流行。云南的粑粑月饼,个头足有一个盘子那么大,用的荞麦面粉,外皮布满了芝麻,内馅是豆沙花生混着冬瓜糖。
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其实除了这些看起来难以入口的奇葩馅儿月饼外,还有一些混搭后味道不错的月饼。
1.麻糬月饼
点心中小编最喜欢的就是麻糬了,做得好吃的麻糬吃起来特别有嚼劲。麻糬这个东西呢台湾那边比较多,各种馅儿跟麻糬一起包进饼里,麻糬口感淡,不会抢其它馅儿的风头,一口下去,松软的外皮跟Q弹Q弹的麻糬,一外一内,搭配得正好。
网上卖的麻糬月饼也有各种各样的口味,馅儿上有肉松的,抹茶红豆的,还有水果味的,外皮有传统提浆饼皮的,也有新式冰皮的,还有苏式的酥皮,总有一种合适你,麻糬控不可错过哦。
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2.奶酪月饼
奶酪月饼属于内蒙古的特产,不知道大家吃没吃过奶酪,奶豆子?对,一样的配方,熟悉的味道,只不过造型变成了月饼的样子。
当然也有别出心裁的做法,往奶酪外皮里面添加玫瑰花或者水果粒的,有干脆把奶酪馅儿包进了饼皮里的,还有往冰皮里包裹奶酪冰淇淋馅儿的,据说这样的月饼冷藏后口感更好。
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3. 抹茶芝士月饼
作为一个抹茶控,芝士爱好者,小编看到这种月饼后口水哇啦啦的,赞一句“月饼界的貌美担当”,除了有颜值还有内涵,这种良心搭配才能拿出来卖嘛。
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眼看中秋节要到了,不知道有没有哪位勇士出一篇测评,替我们感受一下它们的口感。
【 外皮|大多数人都没吃过的这些月饼,吃过两个就算大神】总之,城市套路深,不如吃五仁!
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